Thai: วิธีการทำสบู่น้ำด่าง:

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้มีการสนใจในศิลปะการทำสบู่ รูปแบบของศิลปะนี้ได้รับรอบนานหลายศตวรรษ

นานมาแล้วการทำสบู่ก็ไม่ถือว่ารูปแบบศิลปะ แต่ความจำเป็น บรรพบุรุษของเรามักจะทำสบู่ในฤดูใบไม้ร่วงหลังจากแล่เนื้อฤดูใบไม้ร่วงเมื่อพวกเขามีความอุดมสมบูรณ์ของไขมันจากหมูของพวกเขา พวกเขาสุกไขมันลงเพื่อให้น้ำมันหมู เพื่อให้น้ำมันหมูที่พวกเขาเพิ่มน้ำด่างที่ทำจากไม้แอช

จากนั้นพวกเขาสุกผสมนี้ข้างนอกในกาต้มน้ำที่มีขนาดใหญ่กว่าไฟจนมันเริ่มที่จะแข็ง กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาหลายวัน แต่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาความสะอาดของครอบครัวจนกว่าจะถึงวันทำสบู่ต่อไปซึ่งมักจะตลอดทั้งปีออกไป

สบู่นี้ไม่ได้ถูกนำมาใช้เพียงเพื่อให้มือที่สะอาด ... มันถูกใช้สำหรับทุกอย่าง คนที่ใช้สบู่น้ำด่างล้างจานของพวกเขา, เสื้อผ้า, ชั้น, หน้าต่าง, และแม้กระทั่งทารกของพวกเขา สบู่เป็นที่น่าแปลกใจที่ไม่ได้เป็นที่รุนแรงขณะที่บางคนเชื่อว่าในวันนี้

การเริ่มต้น
มีหลายสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้ก่อนที่จะเริ่มมีประสบการณ์การทำสบู่ของคุณเป็น
•น้ำด่างซึ่งคุณสามารถทำให้ตัวเองทั้งจากเถ้าไม้หรือการซื้อสินค้าที่ร้านขายของชำเป็นอย่างมากที่จะเกิดการระคายเคืองผิวและสามารถทำความเสียหายอย่างรุนแรงต่อตาและลำคอ ใช้ความระมัดระวังมากเมื่อใช้น้ำด่างมักจะทำให้มันออกไปจากเด็ก คุณควรใช้ถุงมือยางและแว่นตาความปลอดภัยเมื่อใช้น้ำด่าง ทำตามคำแนะนำที่ด้านหลังของกล่องน้ำด่างเกี่ยวกับวิธีการจัดการน้ำด่าง ปีศาจแดงเป็นแบรนด์ยอดนิยมของน้ำด่าง
•นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้น้ำด่างของคุณเองโดยการเทน้ำขี้เถ้าไม้และประหยัดพลอย - น้ำน้ำด่าง น้ำด่างจะถูกเพิ่มแล้วไขมันการทำสบู่
•ถึงแม้ว่าน้ำมันหมูเป็นส่วนผสมหลักในสบู่หนึ่งสามารถใช้แทนน้ำมันอื่น ๆ ที่จะใช้ในสถานที่ บางคนแทนเป็นไปได้สำหรับหมูสามารถดอกทานตะวัน, คาโนลาหรือน้ำมันพืช (แม้ว่าคุณจะพบว่าสบู่ที่ทำจากน้ำมันเป็น greasier กว่าที่ทำจากน้ำมันหมู.) หมูสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำหรือร้านขายเนื้อ
•เครื่องใช้ในครัวที่คุณใช้ในการทำสบู่ควรได้รับการบันทึกไว้สำหรับการทำสบู่ใช้เท่านั้นและไม่ควรนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลังจากนั้นอาหารใด ๆ นี้ไปสำหรับกาต้มน้ำที่คุณปรุงอาหารสบู่ในเกินไป
•คุณต้องไม่ใช้กระทะโลหะและเครื่องใช้เช่นอลูมิเนียม, เหล็ก, ดีบุกหรือเทฟลอนสำหรับการทำสบู่ คุณสามารถใช้เหล็ก (ในขณะที่กาต้มน้ำถ้าคุณกำลังทำมันนอกไฟ) หรือกะละ​​มังหินไม้แก้วหรือพลาสติก
•ควรเพิ่มน้ำด่างลงไปในน้ำเย็น ไม่หนีบกลับกัน โปรดจำไว้ว่าคนอย่างช้า ๆ เพื่อหลีกเลี่ยงการกระเด็น
•น้ำจะเริ่มร้อนขึ้นครั้งเดียวน้ำด่างจะมีการเพิ่มเนื่องจากปฏิกิริยาทางเคมี หลังจากนั้นเทแก้ปัญหาน้ำด่างเป็นไขมันเมื่อกวนช้าอีกครั้ง
ชิ้น•ในสบู่ของคุณเกิดจากการแยกตัวของน้ำด่างและน้ำมันหมูที่ ชิ้นมีไขมัน หากเกิดเหตุการณ์นี้ละลายผสมและเพิ่มถ้วยน้ำในเวลาจนส่วนผสมหนาและน้ำเชื่อมอีกครั้ง
•คุณสามารถทำแม่พิมพ์สบู่ของคุณเองจากเศษผ้ากล่องเรียงรายหรือกระทะเค้กแก้วหรือ casseroles เพียงแค่เชือดบาร์ด้วยมีดหลังจากสบู่ได้หายเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

สบู่สูตร
ฉันรู้ว่าแนวโน้มในขณะนี้คือการเพิ่มกลิ่นหอมอ่อนที่ยอดเยี่ยมและสวยงามให้สบู่โฮมเมด แต่ทั้งสองกลิ่นและสีจะจางหายไปหลังจากเวลาที่สั้นมากและมันจะไม่คุ้มค่าใช้จ่ายพิเศษและหรือความพยายาม คุณควรจะใช้น้ำมันหอมระเหยเมื่อมีการเพิ่มกลิ่นหอมสบู่ของคุณ แต่คุณจะไม่บอกความแตกต่างระหว่างมันและกลิ่นอื่น ๆ

ต้มสบู่ # 1 สำหรับการปรุงอาหารกลางแจ้งในกาต้มน้ำ
£ 32 หมู; 16 quarts น้ำอ่อน; แปดกระป๋องน้ำด่าง
ต้ม 2 ชั่วโมงแล้วเพิ่มอีก 1 แกลลอนน้ำ ผัดและลบไฟจากกาต้มน้ำและเทลงในแม่พิมพ์

ต้มสบู่ # 2
2 แกลลอนน้ำอ่อน; หนึ่งสามารถน้ำด่าง; น้ำมันหมู 5 ปอนด์
ความร้อนไขมัน ในภาชนะที่แยกน้ำด่างเพิ่มลงไปในน้ำ เติมน้ำด่างเพื่อไขมันและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

สบู่เย็น # 1
หกปอนด์ ละลายไขมัน; หนึ่งสามารถน้ำด่าง; 2 1/2 แก้วน้ำ
น้ำด่างเพิ่มลงไปในน้ำและละลาย เมื่อภาชนะซึ่งถือน้ำด่างที่มีความอบอุ่นเพิ่มไขมันและกวนจนเย็น เทลงในผ้าเรียงรายกล่องหรือกล่องที่ได้รับการจุ่มลงในน้ำเย็นและฝาครอบ สบู่ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเมื่อตั้ง

สบู่เย็น # 2
ไขมัน 1 ถ้วย; 1/2 ถ้วยน้ำเย็น; 1 1/2 ตันน้ำด่าง; 1 ช้อนโต๊ะผงบอแรกซ์ (อุปกรณ์เสริม); 1 ช้อนโต๊ะแอมโมเนีย (ถ้ามี)
ละลายไขมัน ในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มบอแรกซ์และแอมโมเนียน้ำด่าง เพิ่มน้ำด่าง (ที่มีสารบอแรกซ์และแอมโมเนียในนั้น) ลงไปในน้ำ จากนั้นให้เพิ่มวิธีการแก้ปัญหาน้ำด่างเพื่อไขมัน ตีกับ eggbeater 20 นาที

สบู่เย็น # 3
หนึ่งสามารถน้ำด่าง; 2 1/2 แก้วน้ำเย็น 5 1/2 หมูปอนด์
ละลายน้ำด่างในน้ำและการตั้งสำรองจนกระทั่งอุณหภูมิน้อยกว่า 80 องศา ละลายไขมันและการตั้งสำรองจนกระทั่งอุณหภูมิ 115 องศาเป็น ช้ามากเทละลายน้ำด่างเป็นไขมัน ผัดจนข้นและเทลงในแม่พิมพ์

สบู่ซักผ้า
11 ถ้วยน้ำ; บอแรกซ์ 1 ถ้วย (พบได้ที่ร้านขายของชำในช่องผงซักฟอก); สารฟอกขาว 1 ถ้วย
เก้าถ้วยละลายไขมัน (ประมาณ 95 องศา); 1- 13 ออนซ์ สามารถน้ำด่าง
การใช้ 8 ควอร์หรือกระทะขนาดใหญ่เพิ่มน้ำ แล้วค่อยๆเพิ่มมากด่างลงไปในน้ำ ผัดอย่างต่อเนื่องจนกว่าน้ำด่างจะละลาย ค่อยๆเทน้ำด่างลงในไขมัน ผัดและเพิ่มสารฟอกขาวที่บอแรกซ์และกลิ่นใด ๆ ดังนั้นหากคุณต้องการ กวน ทุกครึ่งชั่วโมงกวนผสม เร็ว ๆ นี้จะมีลักษณะคล้ายกับชีสกระท่อม คุณสามารถทำลายชิ้นกับมันฝรั่งเจ้าชู้ ทิ้งไว้ข้ามคืนและเป็นเวลาหลายวันต่อมาคนบางครั้งให้แห้งสบู่ออก เมื่อเกือบแห้งเทลงในกล่องพลาสติกเรียงรายและออกจนแห้งสนิท (ประมาณ 2 วัน.) ในการใช้ผสมผสานหนึ่งถ้วยสบู่ในเครื่องปั่นเพื่อความสอดคล้องที่ดี โปรดทราบว่าสบู่นี้เป็นฟองน้อย ยิ่งน้ำที่คุณมีและสบู่น้อยคุณจะต้อง อ่อนนุ่มน้ำของคุณจะผลิตสบู่มากขึ้น

ใช้อื่น ๆ Lye
ถ้าน้ำด่างที่มีทั้งหมดของฝ่ายตรงข้ามในการปรุงอาหารที่สะอาดและหน่วยงานอื่น ๆ ที่กกิ้งโซดาเป็นคู่แข่งที่สำคัญ ซึ่งแตกต่างจากโซเดียมไฮดรอกไซ (ด่าง) กกิ้งโซดาหรือโซเดียมไบคาร์บอเนตไม่เป็นพิษหรืออันตรายและมักจะถูกนำมาใช้แทนน้ำน้ำด่าง แม้ว่ากกิ้งโซดาถูกยกย่องสูงสุดสำหรับการใช้งานในหลากหลายสถานการณ์มันก็มีข้อบกพร่องของตัวเอง บทความนี้จะโยนไฟในการใช้งานที่อันตรายและข้อ จำกัด ของการใช้น้ำด่างและโซดาโดยการวาดกราฟเปรียบเทียบระหว่างสอง

เมื่อเทียบกับน้ำด่างโซดา: ขอเริ่มต้นด้วยน้ำด่าง ในฐานะที่เราทุกคนรู้ว่าน้ำด่างหรือโซด​​าไฟเป็นอัลคาไลน์ที่แข็งแกร่งกับพีเอชประมาณ 13 ถึง 14 กกิ้งโซดาหรือโซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นด่างอ่อน ๆ ที่มีค่า pH 8 ถึง 9 เนื่องจากธรรมชาติที่แข็งแกร่ง, น้ำด่างใช้ใน ความหลากหลายของโปรแกรม - อุตสาหกรรมในประเทศทำอาหารและอื่น ๆ ในทางตรงกันข้ามอบโซดาคุณสมบัติเป็นด่างเล็กน้อยพบว่าการใช้งานในสถานการณ์ในประเทศและสมุนไพร

สำหรับการทำอาหาร:
เมื่อมันมาถึงการปรุงอาหารโซดาดูเหมือนว่ากฎพัก นี้เป็นเพราะคุณสมบัติของอัลคาไลน์และความสามารถในสำหรับ "หัวเชื้อ" รายการอาหาร เมื่อทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบอื่น ๆ ที่จะปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ก็จะทำให้แป้ง 'เพิ่มขึ้น' มันสามารถใช้แทนผงฟูถ้าน้ำยากรดเพียงพอที่จะถูกเพิ่มสูตร มันถูกใช้เพื่อทำให้อาหารที่ย่อยมากขึ้นเพื่อลบกลิ่นจากสิ่งที่อาหารบางอย่าง (จากปลา) และเพื่อลดปริมาณกรดของสูตร เพราะมันเป็นที่ปลอดสารพิษก็สามารถจัดการได้โดยไม่ต้องกังวลและผสมกับน้ำในรูปแบบวิธีการแก้ปัญหากกิ้งโซดา น้ำด่างในมืออื่น ๆ ที่เป็นที่แข็งแกร่งกว่าการอบโซดาในคุณสมบัติของอัลคาไลน์ เนื่องจากนี้มันเป็นสิ่งที่ยากในอาหารและใช้เท่าที่จำเป็นเท่านั้นด้วยเหตุนี้ มันเล่นบทบาทของสารกันบูดที่ดี, การรักษาที่ดีและตัวแทนให้นุ่มอาหารยากเคอร์เนลเช่นข้าวโพด น้ำด่างน้ำถูกนำมาใช้ในการทำเพรทเซิล, เบเกิลและข้าวโพดกะเทาะ มันถูกใช้ในการรักษาสีเขียวมะกอก มันเป็นส่วนผสมที่สำคัญและสารกันบูดในการปรุงอาหารเอเชียและแม้กระทั่งการเพิ่มเกี๊ยวจีน, ก๋วยเตี๋ยว ฯลฯ

สำหรับการทำความสะอาด:
น้ำด่างที่โดดเด่นเมื่อมันมาถึงการทำความสะอาด หากคุณมีการทำความสะอาดคราบสกปรกที่ยากที่สุดของคุณ แต่ไม่สามารถเลือกน้ำด่าง ลืมเกี่ยวกับการทำความสะอาดคราบหรือผ้าสิ่งที่เกี่ยวกับทำความสะอาดห้​​องน้ำ, ท่อระบายน้ำและอื่น ๆ ที่พื้นผิวที่ยากลำบากหรือสกปรก? Lye กฎมันทั้งหมด น้ำด่างเป็นที่นิยมใช้เป็นท่อระบายน้ำที่มีประสิทธิภาพที่เปิดทำความสะอาดสระว่ายน้ำ, ทำความสะอาดภายในประเทศและผงซักฟอกทำความสะอาดผ้าที่ยากลำบาก กกิ้งโซดาเป็นน้ำยาทำความสะอาดอ่อนเมื่อเทียบกับน้ำด่าง มันถูกใช้เพื่อลบกลิ่น, อ่างล้างมือขัด, อ่างพลาสติกหรือพอร์ซเลน, จานหนักคราบทำความสะอาดเอาไขมันจากกระทะและรองเท้าที่สะอาดแม้กระทั่งพรม, สแตนเลสและโครเมี่ยม เบเกอรี่โซดาคะแนนมากกว่าน้ำด่างในความเป็นจริงที่ว่ามันสามารถนำมาใช้โดยไม่มีอุปกรณ์ป้องกันถุงมือหรือแว่นตา

และใช้อื่น ๆ :
น้ำด่างที่ใช้ในความหลากหลายของการใช้งานในอุตสาหกรรมเช่น - การผลิตของผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมทำให้ไบโอดีเซล, การแปรรูปอาหารและที่สำคัญที่สุดของทุกการทำสบู่ น้ำด่างเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำสบู่มากเพื่อที่จะกล่าวว่าสบู่ทั้งหมดสบู่น้ำด่าง แม้ว่าสารเคมีกัดกร่อน, สบู่น้ำด่าง (ทำด้วยการผสมน้ำด่างด้วยน้ำมันหรือไขมัน) คือบางส่วนของสบู่เบาที่สุดในโลก พวกเขาทำความสะอาดอย่างดีฟองที่ดีขึ้นและมีความอ่อนโยนต่อผิว สบู่น้ำด่างแม้จะมีการใช้ในการรักษาโรคผิวหนังเช่นโรคสะเก็ดเงิน, ไม้เลื้อยพิษ, กลากและโรคภูมิแพ้อื่น ๆ พวกเขาจะกล่าวว่าในการปรับปรุงโชคของนักล่าในบัญชีของกลิ่นเป็นกลางของพวกเขาและปัจจัยการทำความสะอาด Lye นอกจากนี้ยังใช้ในการทำไบโอดีเซล มันเป็นน้ำด่างที่ละลายกรดไขมันกลีเซอรีนและแยกออกจากการผสม อีกโปรแกรมใหม่ที่อยู่ในงานศพ ใช่มันได้รับการค้นพบว่าน้ำด่างสามารถนำมาใช้ในการกำจัดของศพโดยไม่มีผลต่อสภาพแวดล้อม

ใช้กกิ้งโซดาเป็นยามากกว่าอุตสาหกรรม โซเดียมไบคาร์บอเนตเป็นกรดที่มีประสิทธิภาพมาใช้ในช่วงเวลาของอาหารไม่ย่อยหรือความผิดปกติของลำไส้ มันสามารถใช้ในการชะลอความผิดปกติของไตและจะมีประสิทธิภาพเป็นระงับกลิ่นกายที่เปียกหรือแห้ง นอกจากนี้ยังเป็นยาฆ่าเชื้อและน้ำยาฆ่าเชื้อที่มีคุณสมบัติเชื้อรา เพิ่มความสามารถในการรักษาเกินขนาดยาแอสไพรินหรือนิ่วในไตนี้โซดาออกมาเป็นวิธีการรักษาทันทีในบ้านสำหรับความหลากหลายของโรค แต่ก็มีการค้นพบว่าการบริโภคมากเกินไปของโซดาสามารถทำให้เกิดการแตกท้อง ในกรณีที่น้ำด่างมีคำถามของการบริโภคไม่เป็นสารเคมีที่มีศักยภาพที่จะเป็นสนิมทุกอย่างมันมาในการติดต่อกับ

ขึ้นมาในภายหลัง - นก ...

...

Romanization: Wiṭhī kār thả s̄bū̀ n̂ả d̀āng:
Nı ch̀wng h̄lāy pī thī̀ p̄h̀ān mā dị̂ mī kār s̄ncı nı ṣ̄ilpa kār thả s̄bū̀ rūp bæb k̄hxng ṣ̄ilpa nī̂ dị̂ rạb rxb nān h̄lāy ṣ̄twrrs̄ʹ

nān mā læ̂w kār thả s̄bū̀ k̆ mị̀ t̄hụ̄xẁā rūp bæb ṣ̄ilpa tæ̀ khwām cảpĕn brrphburus̄ʹ k̄hxng reā mạk ca thả s̄bū̀ nı vdū bımị̂ r̀wng h̄lạngcāk læ̀ neụ̄̂x vdū bımị̂ r̀wng meụ̄̀x phwk k̄heā mī khwām xudm s̄mbūrṇ̒ k̄hxng k̄hịmạn cāk h̄mū k̄hxng phwk k̄heā phwk k̄heā s̄uk k̄hịmạn lng pheụ̄̀x h̄ı̂ n̂ảmạn h̄mū pheụ̄̀x h̄ı̂ n̂ảmạn h̄mū thī̀ phwk k̄heā pheìm n̂ả d̀āng thī̀ thả cāk mị̂ xæch

cāk nận phwk k̄heā s̄uk p̄hs̄m nī̂ k̄ĥāng nxk nı kā t̂m n̂ả thī̀ mī k̄hnād h̄ıỵ̀ kẁā fị cn mạn reìm thī̀ ca k̄hæ̆ng krabwnkār thậngh̄md chı̂ welā h̄lāy wạn tæ̀ pĕn s̄ìng cảpĕn s̄ảh̄rạb kār rạks̄ʹā khwām s̄axād k̄hxng khrxbkhrạw cnkẁā ca t̄hụng wạn thả s̄bū̀ t̀x pị sụ̀ng mạk ca tlxd thậng pī xxk pị

s̄bū̀ nī̂ mị̀ dị̂ t̄hūk nả mā chı̂ pheīyng pheụ̄̀x h̄ı̂ mụ̄x thī̀ s̄axād... Mạn t̄hūk chı̂ s̄ảh̄rạb thuk xỳāng khn thī̀ chı̂ s̄bū̀ n̂ả d̀āng l̂āng cān k̄hxng phwk k̄heā, s̄eụ̄̂xp̄ĥā, chận, h̄n̂āt̀āng, læa mæ̂ krathạ̀ng thārk k̄hxng phwk k̄heā s̄bū̀ pĕn thī̀ ǹā pælk cı thī̀ mị̀ dị̂ pĕn thī̀ runræng k̄hṇa thī̀ bāng khn cheụ̄̀x ẁā nı wạn nī̂

kār reìm t̂n
mī h̄lāy s̄ìng thī̀ khuṇ cảpĕn t̂xng rū̂ k̀xn thī̀ ca reìm mī pras̄bkārṇ̒ kār thả s̄bū̀ k̄hxng khuṇ pĕn
•n̂ả d̀āng sụ̀ng khuṇ s̄āmārt̄h thảh̄ı̂ tạw xeng thậng cāk t̄hêā mị̂ h̄rụ̄x kār sụ̄̂x s̄inkĥā thī̀ r̂ān k̄hāy k̄hxngchả pĕn xỳāng māk thī̀ ca keid kār rakhāy kheụ̄xng p̄hiw læa s̄āmārt̄h thảkhwām s̄eīyh̄āy xỳāng runræng t̀xtā læa lả khx chı̂ khwām ramạdrawạng māk meụ̄̀x chı̂ n̂ả d̀āng mạk ca thảh̄ı̂ mạn xxk pị cāk dĕk khuṇ khwr chı̂ t̄hungmụ̄x yāng læa wæ̀ntā khwām plxdp̣hạy meụ̄̀x chı̂ n̂ả d̀āng thả tām khả næanả thī̀ d̂ān h̄lạng k̄hxng kl̀xng n̂ả d̀āng keī̀yw kạb wiṭhī kār cạdkār n̂ả d̀āng pīṣ̄āc dæng pĕn bærnd̒ yxd niym k̄hxng n̂ả d̀āng
•nxkcāk nī̂ khuṇ yạng s̄āmārt̄h thảh̄ı̂ n̂ả d̀āng k̄hxng khuṇ xeng doy kār the n̂ả k̄hī̂t̄hêā mị̂ læa prah̄yạd phlxy - n̂ả n̂ả d̀āng n̂ả d̀āng ca t̄hūk pheìm læ̂w k̄hịmạn kār thả s̄bū̀
•t̄hụng mæ̂ẁā n̂ảmạn h̄mū pĕn s̄̀wnp̄hs̄m h̄lạk nı s̄bū̀ h̄nụ̀ng s̄āmārt̄h chı̂ thæn n̂ảmạn xụ̄̀n «thī̀ ca chı̂ nı s̄t̄hān thī̀ bāng khn thæn pĕn pị dị̂ s̄ảh̄rạb h̄mū s̄āmārt̄h dxk thāntawạn, khā no lā h̄rụ̄x n̂ảmạn phụ̄ch (mæ̂ẁā khuṇ ca phb ẁā s̄bū̀ thī̀ thả cāk n̂ảmạn pĕn greasier kẁā thī̀ thả cāk n̂ảmạn h̄mū.) H̄mū s̄āmārt̄h sụ̄̂x dị̂thī̀ r̂ān k̄hāy k̄hxngchả h̄rụ̄x r̂ān k̄hāy neụ̄̂x
•kherụ̄̀xng chı̂ nı khrạw thī̀ khuṇ chı̂ nı kār thả s̄bū̀ khwr dị̂ rạb kār bạnthụk wị̂ s̄ảh̄rạb kār thả s̄bū̀ chı̂ thèānận læa mị̀ khwr nả pị chı̂ pheụ̄̀x wạtt̄hupras̄ngkh̒ h̄lạngcāk nận xāh̄ār dı «nī̂ pị s̄ảh̄rạb kā t̂m n̂ả thī̀ khuṇ prung xāh̄ār s̄bū̀ nı keinpị
•khuṇ t̂xng mị̀ chı̂ kratha loh̄a læa kherụ̄̀xng chı̂ chèn xlū mi neīym, h̄el̆k, dībuk h̄rụ̄x the f lxn s̄ảh̄rạb kār thả s̄bū̀ khuṇ s̄āmārt̄h chı̂ h̄el̆k (nı k̄hṇa thī̀ kā t̂m n̂ả t̄ĥā khuṇ kảlạng thả mạn nxk fị) h̄rụ̄x ka la​​mạng h̄in mị̂ kæ̂w h̄rụ̄x phlās̄tik
•khwr pheìm n̂ả d̀āng lng pị nı n̂ả yĕn mị̀ h̄nīb klạb kạn pord cả wị̂ ẁā khn xỳāng cĥā «pheụ̄̀x h̄līk leī̀yng kār kradĕn
•n̂ả ca reìm r̂xn k̄hụ̂n khrậng deīyw n̂ả d̀āng ca mī kār pheìm neụ̄̀xngcāk pt̩ikiriyā thāng khemī h̄lạngcāk nận the kæ̂ pạỵh̄ā n̂ả d̀āng pĕn k̄hịmạn meụ̄̀x kwn cĥā xīk khrậng
chîn•nı s̄bū̀ k̄hxng khuṇ keid cāk kār yæk tạw k̄hxng n̂ả d̀āng læa n̂ảmạn h̄mū thī̀ chîn mī k̄hịmạn h̄āk keid h̄etukārṇ̒ nī̂ lalāy p̄hs̄m læa pheìm t̄ĥwy n̂ả nı welā cn s̄̀wnp̄hs̄m h̄nā læa n̂ảcheụ̄̀xm xīk khrậng
•khuṇ s̄āmārt̄h thả mæ̀phimph̒ s̄bū̀ k̄hxng khuṇ xeng cāk ṣ̄es̄ʹ p̄ĥā kl̀xng reīyngrāy h̄rụ̄x kratha khêk kæ̂w h̄rụ̄x casseroles pheīyng khæ̀ cheụ̄xd bār̒ d̂wy mīd h̄lạngcāk s̄bū̀ dị̂ h̄āy pĕn welā h̄nụ̀ng s̄ạpdāh̄̒

s̄bū̀ s̄ūtr
c̄hạn rū̂ ẁā næwnôm nı k̄hṇa nī̂ khụ̄x kār pheìm klìn h̄xm x̀xn thī̀ yxd yeī̀ym læa s̄wyngām h̄ı̂ s̄bū̀ ḥom med tæ̀ thậng s̄xng klìn læa s̄ī ca cāng h̄āy pị h̄lạngcāk welā thī̀ s̄ận māk læa mạn ca mị̀ khûm kh̀ā chı̂ c̀āy phiṣ̄es̄ʹ læa h̄rụ̄x khwām phyāyām khuṇ khwr ca chı̂ n̂ảmạn h̄xm rah̄ey meụ̄̀x mī kār pheìm klìn h̄xm s̄bū̀ k̄hxng khuṇ tæ̀ khuṇ ca mị̀ bxk khwām tæk t̀āng rah̄ẁāng mạn læa klìn xụ̄̀n «

t̂m s̄bū̀ # 1 s̄ảh̄rạb kār prung xāh̄ār klāngcæ̂ng nı kā t̂m n̂ả
£ 32 h̄mū; 16 quarts n̂ả x̀xn; pæd krap̌xng n̂ả d̀āng
t̂m 2 chạ̀wmong læ̂w pheìm xīk 1 kællxn n̂ả p̄hạd læa lb fị cāk kā t̂m n̂ả læa the lng nı mæ̀phimph̒

t̂m s̄bū̀ # 2
2 kællxn n̂ả x̀xn; h̄nụ̀ng s̄āmārt̄h n̂ả d̀āng; n̂ảmạn h̄mū 5 pxnd̒
khwām r̂xn k̄hịmạn nı p̣hāchna thī̀ yæk n̂ả d̀āng pheìm lng pị nı n̂ả teim n̂ả d̀āng pheụ̄̀x k̄hịmạn læa prung xāh̄ār pĕn welā 2 chạ̀wmong

s̄bū̀ yĕn# 1
h̄k pxnd̒ lalāy k̄hịmạn; h̄nụ̀ng s̄āmārt̄h n̂ả d̀āng; 2 1/2 kæ̂w n̂ả
n̂ả d̀āng pheìm lng pị nı n̂ả læa lalāy meụ̄̀x p̣hāchna sụ̀ng t̄hụ̄x n̂ả d̀āng thī̀ mī khwām xbxùn pheìm k̄hịmạn læa kwn cn yĕn the lng nı p̄ĥā reīyngrāy kl̀xng h̄rụ̄x kl̀xng thī̀ dị̂ rạb kār cùm lng nı n̂ả yĕn læa f̄ā khrxb s̄bū̀ tạd pĕn s̄ī̀h̄elī̀ym meụ̄̀x tậng

s̄bū̀ yĕn# 2
k̄hịmạn 1 t̄ĥwy; 1/2 t̄ĥwy n̂ả yĕn; 1 1/2 tạn n̂ả d̀āng; 1 cĥxn tóa p̄hng bxræks̒ (xupkrṇ̒ s̄erim); 1 cĥxn tóa xæmmoneīy (t̄ĥā mī)
lalāy k̄hịmạn nı p̣hāchna thī̀ yæk t̀āngh̄āk pheìm bxræks̒ læa xæmmoneīy n̂ả d̀āng pheìm n̂ả d̀āng (thī̀ mī s̄ār bxræks̒ læa xæmmoneīy nı nận) lng pị nı n̂ả cāk nận h̄ı̂ pheìm wiṭhī kār kæ̂ pạỵh̄ā n̂ả d̀āng pheụ̄̀x k̄hịmạn tī kạb eggbeater 20 nāthī

s̄bū̀ yĕn# 3
h̄nụ̀ng s̄āmārt̄h n̂ả d̀āng; 2 1/2 kæ̂w n̂ả yĕn 5 1/2 h̄mū pxnd̒
lalāy n̂ả d̀āng nı n̂ả læa kār tậng s̄ảrxng cnkrathạ̀ng xuṇh̄p̣hūmi n̂xy kẁā 80 xngṣ̄ā lalāy k̄hịmạn læa kār tậng s̄ảrxng cnkrathạ̀ng xuṇh̄p̣hūmi 115 xngṣ̄ā pĕn cĥā māk the lalāy n̂ả d̀āng pĕn k̄hịmạn p̄hạd cn k̄ĥn læa the lng nı mæ̀phimph̒

s̄bū̀ sạk p̄ĥā
11 t̄ĥwy n̂ả; bxræks̒ 1 t̄ĥwy (phb dị̂thī̀ r̂ān k̄hāy k̄hxngchả nı ch̀xng p̄hngsạkfxk); s̄ār fxk k̄hāw 1 t̄ĥwy
kêā t̄ĥwy lalāy k̄hịmạn (pramāṇ 95 xngṣ̄ā); 1- 13 xxns̒ s̄āmārt̄h n̂ả d̀āng
kār chı̂ 8 kh wxr̒ h̄rụ̄x kratha k̄hnād h̄ıỵ̀ pheìm n̂ả læ̂w kh̀xy«pheìm māk d̀āng lng pị nı n̂ả p̄hạd xỳāng t̀x neụ̄̀xng cnkẁā n̂ả d̀āng ca lalāy kh̀xy«the n̂ả d̀āng lng nı k̄hịmạn p̄hạd læa pheìm s̄ār fxk k̄hāw thī̀ bxræks̒ læa klìn dı «dạngnận h̄āk khuṇ t̂xngkār kwn thuk khrụ̀ng chạ̀wmong kwn p̄hs̄m rĕw «nī̂ ca mī lạks̄ʹṇa khl̂āy kạb chīs̄ krath̀xm khuṇ s̄āmārt̄h thảlāy chîn kạb mạnf̄rạ̀ng cêāchū̂ thîng wị̂ k̄ĥām khụ̄n læa pĕn welā h̄lāy wạn t̀x mā khn bāng khrậng h̄ı̂ h̄æ̂ng s̄bū̀ xxk meụ̄̀x keụ̄xb h̄æ̂ng the lng nı kl̀xng phlās̄tik reīyngrāy læa xxk cn h̄æ̂ng s̄nith (pramāṇ 2 wạn.) Nı kār chı̂ p̄hs̄mp̄hs̄ān h̄nụ̀ng t̄ĥwy s̄bū̀ nı kherụ̄̀xng pạ̀n pheụ̄̀x khwām s̄xdkhl̂xng thī̀ dī pord thrāb ẁā s̄bū̀ nī̂ pĕn fxng n̂xy yìng n̂ả thī̀ khuṇ mī læa s̄bū̀ n̂xy khuṇ ca t̂xng x̀xn nùm n̂ả k̄hxng khuṇ ca p̄hlit s̄bū̀ māk k̄hụ̂n

chı̂ xụ̄̀n «Lye
t̄ĥā n̂ả d̀āng thī̀ mī thậngh̄md k̄hxng f̄̀āy trng k̄ĥām nı kār prung xāh̄ār thī̀ s̄axād læa h̄ǹwy ngān xụ̄̀n «thī̀ kkîng sodā pĕn khū̀k̄hæ̀ng thī̀ s̄ảkhạỵ sụ̀ng tæk t̀āng cāk so deīy mḥị dr xk sị (d̀āng) kkîng sodā h̄rụ̄x so deīy mbị khār̒bxnet mị̀ pĕn phis̄ʹ h̄rụ̄x xạntrāy læa mạk ca t̄hūk nả mā chı̂ thæn n̂ả n̂ả d̀āng mæ̂ ẁā kkîng sodā t̄hūk ykỳxng s̄ūngs̄ud s̄ảh̄rạb kār chı̂ ngān nı h̄lākh̄lāy s̄t̄hānkārṇ̒ mạn k̆ mī k̄ĥx bkphr̀xng k̄hxng tạw xeng bthkhwām nī̂ ca yon fị nı kār chı̂ ngān thī̀ xạntrāy læa k̄ĥx cảkạd k̄hxng kār chı̂ n̂ả d̀āng læa sodā doy kār wād krāf perīybtheīyb rah̄ẁāng s̄xng

meụ̄̀x theīyb kạb n̂ả d̀āng sodā: K̄hx reìm t̂n d̂wy n̂ả d̀āng nı ṭ̄hāna thī̀ reā thuk khn rū̂ ẁā n̂ả d̀āng h̄rụ̄x sod​​ā fị pĕn xạl khā lịn̒ thī̀ k̄hæ̆ngkær̀ng kạb phī xe ch pramāṇ 13 t̄hụng 14 kkîng sodā h̄rụ̄x so deīy mbị khār̒bxnet pĕn d̀āng x̀xn «thī̀ mī kh̀ā pH 8 t̄hụng 9 neụ̄̀xngcāk ṭhrrmchāti thī̀ k̄hæ̆ngkær̀ng, n̂ả d̀āng chı̂ nı khwām h̄lākh̄lāy k̄hxng porkærm - xuts̄āh̄krrm nı pratheṣ̄ thả xāh̄ār læa xụ̄̀n «nı thāng trngkạnk̄ĥām xb sodā khuṇs̄mbạti pĕn d̀āng lĕkn̂xy phb ẁākār chı̂ ngān nı s̄t̄hānkārṇ̒ nı pratheṣ̄ læa s̄munphịr

s̄ảh̄rạb kār thả xāh̄ār:
Meụ̄̀x mạn mā t̄hụng kār prung xāh̄ār sodā dūh̄emụ̄xn ẁā kḍ phạk nī̂ pĕn pherāa khuṇs̄mbạti k̄hx ngxạl khā lịn̒ læa khwām s̄āmārt̄h nı s̄ảh̄rạb"h̄ạw cheụ̄̂x" rāykār xāh̄ār meụ̄̀x thả pt̩ikiriyā kạb s̄̀wnprakxb xụ̄̀n «thī̀ ca pl̀xy ḱās khār̒bxndịxxksịd̒ k̆ ca thảh̄ı̂ pæ̂ng'pheìm k̄hụ̂n' mạn s̄āmārt̄h chı̂ thæn p̄hngfū t̄ĥā n̂ảyā krd pheīyngphxthī̀ ca t̄hūk pheìm s̄ūtr mạn t̄hūk chı̂ pheụ̄̀x thảh̄ı̂ xāh̄ār thī̀ ỳxy māk k̄hụ̂n pheụ̄̀x lb klìn cāk s̄ìng thī̀ xāh̄ār bāng xỳāng (cāk plā) læa pheụ̄̀x ld primāṇ krd k̄hxng s̄ūtr pherāa mạn pĕn thī̀ plxd s̄ār phis̄ʹ k̆ s̄āmārt̄h cạdkār dị̂ doy mị̀ t̂xng kạngwl læa p̄hs̄m kạb n̂ả nı rūp bæb wiṭhī kār kæ̂ pạỵh̄ā kkîng sodā n̂ả d̀āng nı mụ̄x xụ̄̀n «thī̀ pĕn thī̀ k̄hæ̆ngkær̀ng kẁā kār xb sodā nı khuṇs̄mbạti k̄hx ngxạl khā lịn̒ neụ̄̀xngcāk nī̂ mạn pĕn s̄ìng thī̀ yāk nı xāh̄ār læa chı̂ thèā thī̀ cảpĕn thèānận d̂wy h̄etu nī̂ mạn lèn bthbāth k̄hxng s̄ār kạn būd thī̀ dī, kār rạks̄ʹā thī̀ dī læa tạwthæn h̄ı̂ nùm xāh̄ār yāk khexr̒nel chèn k̄ĥāwphod n̂ả d̀āng n̂ả t̄hūk nả mā chı̂ nı kār thả pherth seil, be keil læa k̄ĥāwphod katheāa mạn t̄hūk chı̂ nı kār rạks̄ʹā s̄ī k̄heīyw makxk mạn pĕn s̄̀wnp̄hs̄m thī̀ s̄ảkhạỵ læa s̄ār kạn būd nı kār prung xāh̄ār xecheīy læa mæ̂ krathạ̀ng kār pheìm keī́yw cīn, ǩwyteī̌yw‡l‡

s̄ảh̄rạb kār thảkhwām s̄axād:
N̂ả d̀āng thī̀ dod dèn meụ̄̀x mạn mā t̄hụng kār thảkhwām s̄axād h̄āk khuṇ mī kār thảkhwām s̄axād khrāb s̄kprk thī̀ yāk thī̀s̄ud k̄hxng khuṇ tæ̀ mị̀ s̄āmārt̄h leụ̄xk n̂ả d̀āng lụ̄m keī̀yw kạb kār thảkhwām s̄axād khrāb h̄rụ̄x p̄ĥā s̄ìng thī̀ keī̀yw kạb thảkhwām s̄a xād h̄̂​​xng n̂ả, th̀x rabāy n̂ả læa xụ̄̀n «thī̀ phụ̄̂n p̄hiw thī̀ yāk lảbāk h̄rụ̄x s̄kprk? Lye kḍ mạn thậngh̄md n̂ả d̀āng pĕn thī̀ niym chı̂ pĕn th̀x rabāy n̂ả thī̀ mī pras̄ithṭhip̣hāph thī̀ peid thảkhwām s̄axād s̄ra ẁāy n̂ả, thảkhwām s̄axād p̣hāynı pratheṣ̄ læa p̄hngsạkfxk thảkhwām s̄axād p̄ĥā thī̀ yāk lảbāk kkîng sodā pĕn n̂ảyā thảkhwām s̄axād x̀xn meụ̄̀x theīyb kạb n̂ả d̀āng mạn t̄hūk chı̂ pheụ̄̀x lb klìn, x̀āng l̂āngmụ̄x k̄hạd, x̀āng phlās̄tik h̄rụ̄x phxr̒s len, cān h̄nạk khrāb thảkhwām s̄axād xeā k̄hịmạn cāk kratha læa rxngthêā thī̀ s̄axād mæ̂ krathạ̀ng phrm, s̄ tæn les̄ læa kho r meī̀ ym be ke xrī̀ sodā khanæn mākkẁā n̂ả d̀āng nı khwām pĕn cring thī̀ ẁā mạn s̄āmārt̄h nả mā chı̂ doy mị̀mī xupkrṇ̒ p̂xngkạn t̄hungmụ̄x h̄rụ̄x wæ̀ntā

læa chı̂ xụ̄̀n « :
N̂ả d̀āng thī̀ chı̂ nı khwām h̄lākh̄lāy k̄hxng kār chı̂ ngān nı xuts̄āh̄krrm chèn - kār p̄hlit k̄hxng p̄hlitp̣hạṇṯh̒ pitorleīym thả h̄ı̂ bị xo dīsel, kār pærrūp xāh̄ār læa thī̀ s̄ảkhạỵ thī̀s̄ud k̄hxng thuk kār thả s̄bū̀ n̂ả d̀āng pĕn s̄̀wnprakxb s̄ảkhạỵ nı kār thả s̄bū̀ māk pheụ̄̀x thī̀ ca kl̀āw ẁā s̄bū̀ thậngh̄md s̄bū̀ n̂ả d̀āng mæ̂ẁā s̄ār khemī kạdkr̀xn, s̄bū̀ n̂ả d̀āng (thả d̂wy kār p̄hs̄m n̂ả d̀āng d̂wy n̂ảmạn h̄rụ̄x k̄hịmạn) khụ̄x bāng s̄̀wn k̄hxng s̄bū̀ beā thī̀s̄ud nı lok phwk k̄heā thảkhwām s̄axād xỳāng dī fxng thī̀ dī k̄hụ̂n læa mī khwām x̀xnyon t̀x p̄hiw s̄bū̀ n̂ả d̀āng mæ̂ ca mī kār chı̂ nı kār rạks̄ʹā rokh p̄hiwh̄nạng chèn rokh s̄akĕd ngein, mị̂ leụ̄̂xy phis̄ʹ, klāk læa rokh p̣hūmiphæ̂ xụ̄̀n «phwk k̄heā ca kl̀āw ẁā nı kār prạbprung chokh k̄hxng nạk l̀ā nı bạỵchī k̄hxng klìn pĕnklāng k̄hxng phwk k̄heā læa pạccạy kār thảkhwām s̄axād Lye nxkcāk nī̂ yạng chı̂ nı kār thả bị xo dīsel mạn pĕn n̂ả d̀āng thī̀ lalāy krd k̄hịmạn klī se xrīn læa yæk xxk cāk kār p̄hs̄m xīk porkærm h̄ım̀ thī̀ xyū̀ nı ngān ṣ̄ph chı̀ mạn dị̂ rạb kār kĥn phb ẁā n̂ả d̀āng s̄āmārt̄h nả mā chı̂ nı kār kảcạd k̄hxng ṣ̄ph doy mị̀mī p̄hl t̀x s̄p̣hāph wædl̂xm

chı̂ kkîng sodā pĕn yā mākkẁā xuts̄āh̄krrm so deīy mbị khār̒bxnet pĕnk rd thī̀ mī pras̄ithṭhip̣hāph mā chı̂ nı ch̀wng welā k̄hxng xāh̄ār mị̀ ỳxy h̄rụ̄x khwām p̄hid pkti k̄hxng lảs̄ị̂ mạn s̄āmārt̄h chı̂ nı kār chalx khwām p̄hid pkti k̄hxng tị læa ca mī pras̄ithṭhip̣hāph pĕn rangạb klìn kāy thī̀ peīyk h̄rụ̄x h̄æ̂ng nxkcāk nī̂ yạng pĕn yā ḳh̀ā cheụ̄̂x læa n̂ảyā ḳh̀ā cheụ̄̂x thī̀ mī khuṇs̄mbạti cheụ̄̂xrā pheìm khwām s̄āmārt̄h nı kār rạks̄ʹā kein k̄hnād yā xæs̄phịrin h̄rụ̄x nìw nı tị nī̂ sodā xxk mā pĕn wiṭhī kār rạks̄ʹā thạnthī nı b̂ān s̄ảh̄rạb khwām h̄lākh̄lāy k̄hxng rokh tæ̀ k̆ mī kār kĥn phb ẁākār brip̣hokh māk keinpị k̄hxng sodā s̄āmārt̄h thảh̄ı̂ keid kār tæk tĥxng nı krṇī thī̀ n̂ả d̀āng mī khảt̄hām k̄hxng kār brip̣hokh mị̀ pĕn s̄ār khemī thī̀ mī ṣ̄ạkyp̣hāph thī̀ ca pĕn s̄nim thuk xỳāng mạn mā nı kār tidt̀x kạb

k̄hụ̂n mā nı p̣hāyh̄lạng - nk...

...