Danish: Sådan opbevares kød uden køling i varme områder:

Når kød afrimmer, er du på et ret strikt tidur, især hvis du ikke har køleskab. Der er selvfølgelig køleenheder, som du kan bygge, der ikke har brug for strøm, men chancerne er gode, at hvis du læser dette, er du nok lidt for langt bag den otte bold for den slags info at lave du har noget godt. Her er nogle tips, der kan hjælpe dig med at få lidt mere kilometertal, før dit kød går dårligt. Ingen af ​​dem er langsigtede løsninger til køling af kød uden strøm, men de hjælper dig med at komme igennem lidt længere.

Fryse jugs og poser af vand: Hvis du ved, at nødsituationen kommer, og du har kød opbevaret i dit køleskab, forberede. Bloker isen smelter meget langsommere end poseformet, isbjælket is, plus du vil nok ikke være i stand til at lægge hænder på en ispose i to hundrede kvadratkilometer. Jeg sparer mælkekande og saftkande (et par forskellige størrelser) og fylder dem med vand. Jeg plejer også at fylde nogle kvartstore baggies, så fryser jeg dem. Det tager typisk en dag eller en halvanden time for mælkekande at fryse hele vejen igennem, og mindre for de mindre beholdere og baggier. Og jeg er klar over, at du måske ikke har meget plads i din fryser for at holde jugsne, men da du kun er få dage væk fra stormen, smid de frosne på bagsiden af ​​køleskabets øverste hylde, hvor det er koldt og kast et par mere i fryseren.

Grundlæggende er det, du laver her, at skabe elementerne til en gammeldags iskasse, der holder køleskabets og frysekølerens inderside længere. For Irma frøs jeg 5 gallons vand en halv gallon og flere baggies. Du kan også bruge dem i kølere, og når det smelter, har du drikkevand. Dobbelt pligt! Frys din mælk, saft og andre letfordærvelige væsker for at forlænge deres liv og få yderligere "is" for at holde indersiden af ​​fryseren, køleskabet eller køligere koldt.

Brug igloo effekten: Gruppér mad sammen i bunker i dit køleskab eller fryser. Det gør det hele koldere længere. Dette kan du gøre før en stor storm som en del af dine præparater. Lav et par mindre klynger, som du vil bruge på en dag, så kan du bare trække dem fra fryseren på én gang og lukke døren for resten af ​​dagen.

Tør is: Tør is er -140 grader F. Det er koldt nok til at fryse din hud med det samme, men det er en god ting, når det drejer sig om strømafbrydelser, fordi 50 pund tør is vil holde en fuldt lager 18 kubikmeter fryser kold til to dage, og det er ikke så svært at komme forbi. Dette kan være en værdifuld investering, hvis du har et ton kød.

Lav en lerpotte køler: Dette er faktisk en rigtig god ide og kan laves temmelig meget på flugt, hvis du har to uglazed terra cotta potter - en større end den anden. Det fungerer uanset størrelsen af ​​potterne; Faktisk er det baseret på samme forudsætning som moderne køling: fordampningskøling. Jeg ville antage at hvis du brugte ekstremt koldt vand, ville tempen i potterne også falde betydeligt.

Må ikke fryse det til at begynde med: Ja, jeg er klar over, at det her er tilfældet med at påpege det klart indlysende, men det er kun tydeligt indlysende, fordi du sidder der med en fryser fuld af optøning af kød og ingen idé om, hvad du skal gøre med det . Den nederste linie er, at kødet ikke bliver kølet i løbet af få dage, og i varmen er der ikke mange levedygtige muligheder for at holde kødet koldt andet end elektrisk køling. Opbevar kød på andre måder - kan det eller tørre det - hvis du vil have det til nødsituationer. Hvis du er bekymret for at spilde det, er den eneste rigtige løsning at koge det op, og hvad du ikke spiser, giver væk. Desværre er der ikke mange muligheder for at holde kødet koldt i længere tid end et par dage i varme områder uden køling. Varm trum is is hver gang.

Men der er måder at gøre det på, ligesom vores forfædre plejede at gøre det. Jeg håber dog, at nogle af disse tips hjalp i det mindste en lille smule, og hvis du er i denne situation, skal du dele den, før du bare slipper den gå i spil. I disse situationer er der aldrig mangel på mennesker, der kunne bruge det.

Som altid, vær sikker!

- fugl.

***