Icelandic: Hvernig á að geyma kjöt án kælingar á heitum svæðum:

Þegar kjötið deyr, ertu með nokkuð strangan tíma-klukka, sérstaklega ef þú ert ekki með ísskáp. Það eru auðvitað kælikerfi sem þú getur byggt sem þarf ekki afl en líkurnar eru góðar að ef þú ert að lesa þetta, þá ertu líklega svolítið of langt á bak við átta bolta fyrir þær upplýsingar sem þú getur gert þú einhver góður. Hér eru nokkrar ábendingar sem geta hjálpað þér að fá aðeins meira kílómetragildi áður en kjötið þitt fer slæmt. Ekkert þeirra er langtíma lausnir til að kæla kjöt án orku, en þeir hjálpa þér að komast í gegnum smá tíma.

Frysta jugs og baggies af vatni: Ef þú veist að neyðartilvikið er að koma og þú hefur kjöt geymt í kæli þínu, undirbúið. Lokaðu ís smelt miklu hægar en pokað, kúpt ís, auk þess sem þú ert sennilega ekki að vera fær um að leggja hendur á pokann af ís í tvö hundruð ferkílómetra. Ég vista mjólkapottana og safa pönnur (nokkrar mismunandi stærðir) og fylltu þá með vatni. Ég fylla venjulega nokkra kvarsaga baggies líka, þá frysta ég þá. Venjulega tekur það dag eða hálftíma fyrir mjólkapottana að frysta alla leið í gegnum, og minna fyrir smærri ílát og baggies. Og ég átta mig á því að þú getur ekki haft mikið pláss í frystinum til að halda pottana, en þar sem þú ert aðeins nokkra daga frá storminum, slepptu frystum á bakhliðinni á efstu hillunni í ísskápnum þar sem það er kaldast og kasta nokkrar fleiri í frystinum.

Í grundvallaratriðum er það sem þú ert að gera hér að búa til þætti fyrir gamaldags ísskáp sem mun halda inni í ísskápnum og frystiskælanum lengur. Fyrir Irma frosna ég 5 lítra af vatni, einn hálf gallon og nokkrir baggies. Þú getur líka notað þau í kælir, og þegar það bráðnar, hefur þú drykkjarvatn. Tvöfalt skylda! Fyrir það efni, frysta mjólk þína, safa og önnur viðkvæmar vökvar til að lengja líf sitt og hafa viðbótar "ís" til að halda inni í frystinum, ísskápnum eða kæliranum.

Notaðu igloó áhrif: Hópaðu mat saman í hrúgur í ísskápnum eða frystinum. Gerðu það mun halda því áfram að vera kaldara lengur. Þetta er eitthvað sem þú getur gert áður en stór stormur er hluti af preps þínum. Gerðu nokkrar smærri þyrpingar sem þú notar á einum degi, þá geturðu bara dregið þær úr frystinum í einu og lokað hurðinni fyrir afganginn af daginum.

Þurrís: Þurrís er -140 gráður F. Það er kalt nóg til að frjósa húðina strax en það er gott þegar kemur að aflvökva vegna þess að 50 pund af þurrís mun halda að fullu búið 18 kubíkum frysti kalt fyrir tvo daga og það er ekki erfitt að komast hjá. Þetta gæti verið verðugt fjárfesting ef þú ert með tonn af kjöti.

Gerðu leir pottur kælir: Þetta er í raun mjög góð hugmynd og hægt er að gera nokkuð á flugu ef þú ert með tvær unglazed Terra cotta potta - einn stærri en hin. Það virkar sama stærð potta; Reyndar byggir hún á sömu forsendu og nútíma kælingu: uppgufunarkælingar. Ég myndi gera ráð fyrir að ef þú notaðir mjög kalt vatn myndi tempinn inni í pottunum líka lækka verulega.

Ekki frjósa það til að byrja með: Já, ég átta mig á því að þetta bendir til þess að það sé augljóslega augljóst en það er aðeins augljóslega augljóst því að þú situr þar með frysti sem er fullur af þíða kjöt og ekki hugmynd um hvað ég á að gera með það . Niðurstaðan er sú að án kælingar mun kjötið þitt verða slæmt á nokkrum dögum og í hitanum eru ekki margir hagkvæmir valkostir til að halda kjötkuldi öðru en rafmagns kælingu. Geymið kjöt á annan hátt - getur það eða þurrkað það - ef þú vilt hafa það fyrir neyðartilvikum. Ef þú ert áhyggjufullur um að sóa því, er eini raunverulegur lausnin að elda það og það sem þú borðar ekki, gefðu í burtu. Því miður eru ekki tonn af valkostum til að halda kjötkuldi lengur en nokkra daga í heitum svæðum án kælingar. Hita trumps ís í hvert sinn.

En það eru leiðir til að gera það, eins og forfeður okkar notuðu til að gera það. Hins vegar vona ég að sumir af þessum ráðum hjálpaði að minnsta kosti smá og ef þú ert í þessu ástandi skaltu deila því áður en þú sleppir því bara að sóa. Í þeim tilvikum er aldrei skortur á fólki sem gæti notað það.

Eins og alltaf, vertu öruggur!

- fugl.

***