Turkish: Sıcak alanlarda soğutulmadan et nasıl saklanır:

Etin buzunu çözdüğünüzde, özellikle de buzdolabınız yoksa, oldukça katı bir zaman saatindesiniz. Tabi ki, güç gerektirmeyen yapabildiğiniz soğutma üniteleri vardır, ancak şansınız iyidir, eğer bunu okuyorsanız, bu tür bir bilgi için sekiz topun çok uzağındadır. sen iyi misin Burada etin kötüye gitmeden önce biraz daha mesafe almanıza yardımcı olabilecek bazı ipuçları. Bunların hiçbiri, gç olmadan etin soğutulması için uzun vadeli çözümler değil, ancak biraz daha uzun süre kullanmanıza yardımcı olacaklardır.

Sürahileri ve su çuvallarını dondurun: Acil durumun geldiğini ve buzdolabınızda saklanan etlerin olduğunu biliyorsanız, hazırlayın. Buz bloğu çuvallanmış, küplü buzdan çok daha yavaş erir, ayrıca muhtemelen iki yüz mil karede bir buz torbasına el atamazsınız. Süt sürahilerini ve meyve suyu testlerini (birkaç farklı boyutta) biriktiririm ve suyla doldururum. Genelde bazı kuart büyüklüğündeki çuvalları da doldururum, sonra da onları dondururum. Tipik olarak, süt sürahileri için tüm gün boyunca ve daha küçük kaplar ve çuvallar için daha az bir gün ya da bir buçuk gün sürer. Ve buzdolabında sürahiyi tutmak için fazla yer kalmayacağının farkındayım, ama fırtınadan sadece birkaç gün uzakta olduğunuzdan, donmuş olanları buzdolabının en üst rafının arkasına kadar atın ve fırlatın. dondurucuda birkaç tane daha var.

Temel olarak, burada yaptığınız şey, buzdolabınızın içini ve buzdolabınızın içini daha uzun süre serinletecek eski bir buz kutusu için elemanlar yaratmak. Irma için, 5 galon su bir yarım galon ve birkaç baggies dondurdu. Bunları soğutucularda da kullanabilirsiniz ve eridiğinde, içme suyunuz vardır. Çifte görev! Bu nedenle, süt, meyve suyu ve diğer çabuk bozunabilir sıvıları dondurun, buzdolabının veya soğuk soğutucunun içini korumak için ek bir “buz” bulundurun.

Igloo etkisini kullanın: Yiyecekleri buzdolabınızdaki veya dondurucunuzdaki yığınlar halinde toplayın. Bunu yapmak daha uzun süre soğuk tutacaktır. Bu, hazırlıklarınızın bir parçası olarak büyük bir fırtınadan önce yapabileceğiniz bir şey. Bir gün içinde kullanacağınız birkaç küçük küme yapın, daha sonra hepsini bir anda dondurucudan çekip günün geri kalanında kapıyı kapatabilirsiniz.

Kuru buz: Kuru buz -140 derece F'dir. Cildinizi anında dondurmak için yeterince soğuktur, ancak elektrik kesintileri söz konusu olduğunda iyi bir şeydir çünkü 50 kiloluk kuru buz, 18-inçlik bir dondurucuyu tamamen soğuk tutar. iki gün ve gelmek zor değil. Bir ton etiniz varsa bu değerli bir yatırım olabilir.

Bir saksıyı daha serin hale getirin: Bu gerçekten iyi bir fikir ve iki sırsız pişmiş toprak kaplar varsa, diğerinden daha büyükse, hemen hemen aynı anda yapılabilir. Kapların büyüklüğü ne olursa olsun işe yarıyor; Aslında, modern soğutma ile aynı dayanağı temel alır: evaporatif soğutma. Aşırı soğuk su kullanırsanız, tencerelerin içindeki sıcaklıkların da önemli ölçüde düşeceğini varsayardım.

Başlamak için onu dondurmayın: Evet, bunun göze çarpan bir şekilde belirgin olduğunu gösteren bir durum olduğunun farkına varıyorum, ama sadece göze çarpan bir şeydir çünkü orada oturmuş bir dondurucuyla dolu bir dondurucu ile oturuyorsunuz ve bununla ne yapacağınız konusunda hiçbir fikrim yok. . En alt satırda, soğutma olmadan etin birkaç gün içinde kötü olacağı ve sıcakta, etin soğuk ve soğuk havada soğutulması için pek çok uygun seçenek olmadığı ortaya çıkıyor. Eti başka şekillerde saklayın - saklayabilir veya kurutabilir - acil durumlara sahip olmak istiyorsanız. Bunu boşa harcamayla ilgili endişeleriniz varsa, tek gerçek çözüm onu ​​pişirmek ve ne yemediğinizi, pes etmektir. Ne yazık ki, sıcak bölgelerde soğutulmadan birkaç gün daha uzun süre soğuk tutmak için bir ton seçenek yoktur. Isı her seferinde buz koyar.

Ama atalarımızın yaptığı gibi, bunu yapmak için yollar vardır. Ancak, bu ipuçlarından bazılarının en azından biraz yardımcı olduğunu umuyorum ve bu durumda iseniz, boşa gitmesine izin vermeden önce lütfen paylaşın. Bu durumlarda, onu kullanabilecek hiç kimse yok.

Her zaman olduğu gibi, güvende kalın!

- kuş.

***