Vietnamese: Làm thế nào để lưu trữ thịt mà không cần làm lạnh ở các khu vực nóng:

Khi thịt tan băng, bạn đang ở trên một đồng hồ thời gian khá nghiêm ngặt, đặc biệt nếu bạn không có tủ lạnh. Có, tất nhiên, các đơn vị làm lạnh mà bạn có thể xây dựng mà không cần năng lượng, nhưng rất có thể là nếu bạn đọc nó, bạn có thể hơi xa phía sau quả bóng tám vì loại thông tin đó bạn bất kỳ tốt. Dưới đây là một số mẹo có thể giúp bạn tiết kiệm hơn một chút trước khi thịt của bạn bị hỏng. Không ai trong số họ là các giải pháp lâu dài cho thịt lạnh mà không có điện, nhưng chúng sẽ giúp bạn vượt qua lâu hơn một chút.

Đóng băng bình và túi nước: Nếu bạn biết trường hợp khẩn cấp đang đến và bạn có thịt được cất giữ trong tủ lạnh, hãy chuẩn bị. Khối băng tan chậm hơn nhiều so với bao, băng cubed, ngoài ra bạn đang có lẽ sẽ không thể đặt tay trên một túi nước đá cho hai trăm dặm vuông. Tôi tiết kiệm bình sữa và bình đựng nước trái cây (một vài kích cỡ khác nhau) và đổ đầy nước. Tôi thường điền vào một số baggies cỡ quart, quá, sau đó tôi đóng băng chúng. Thông thường, phải mất một ngày hoặc một ngày rưỡi cho các bình sữa để đóng băng tất cả các cách thức thông qua, và ít hơn cho các container nhỏ hơn và baggies. Và tôi nhận ra rằng bạn có thể không có nhiều chỗ trong tủ đông để giữ bình, nhưng vì bạn chỉ còn vài ngày sau cơn bão, hãy ném những cái đông lạnh đến phía sau giá trên cùng của tủ lạnh nơi lạnh nhất và ném một vài thứ nữa trong tủ đá.

Về cơ bản, những gì bạn đang làm ở đây là tạo ra các yếu tố cho một hộp băng cũ mà sẽ giữ bên trong tủ lạnh của bạn và làm mát tủ đông lâu hơn. Đối với Irma, tôi đóng băng 5 gallon nước một nửa gallon và vài túi. Bạn cũng có thể sử dụng chúng trong máy làm mát, và khi nó tan chảy, bạn có nước uống. Nhiệm vụ gấp đôi! Cho rằng vấn đề, đóng băng sữa, nước trái cây của bạn, và các chất lỏng dễ hư hỏng khác để kéo dài cuộc sống của họ và có thêm "băng" để giữ bên trong của tủ lạnh, tủ lạnh, hoặc lạnh lạnh.

Sử dụng hiệu ứng lều tuyết: Nhóm thực phẩm với nhau thành đống trong tủ lạnh hoặc tủ đông của bạn. Làm như vậy sẽ giữ cho nó lạnh hơn. Đây là điều bạn có thể làm trước một cơn bão lớn như là một phần của phần trước của bạn. Thực hiện một vài cụm nhỏ hơn mà bạn sẽ sử dụng trong một ngày, sau đó bạn chỉ có thể kéo chúng từ tủ đông cùng một lúc và đóng cửa cho phần còn lại của ngày.

Băng khô: Băng khô là -140 độ F. Đủ lạnh để đóng băng da ngay lập tức, nhưng đó là một điều tốt khi nói đến mất điện vì 50 pound đá khô sẽ giữ lạnh tủ đông đầy đủ 18-cubic-inch cho hai ngày và nó không phải là khó để đi qua. Đây có thể là một sự đầu tư xứng đáng nếu bạn có một tấn thịt.

Làm nồi mát bằng đất sét: Đây thực sự là một ý tưởng thực sự hay và có thể được làm khá nhiều nếu bạn có hai nồi đất nung không tráng men - một cái lớn hơn cái kia. Nó hoạt động không có vấn đề kích thước của các chậu; như một vấn đề của thực tế, nó dựa trên cùng một tiền đề như lạnh hiện đại: làm mát bay hơi. Tôi sẽ đưa ra giả thuyết rằng nếu bạn sử dụng nước cực lạnh, nhiệt độ bên trong chậu cũng sẽ giảm đáng kể.

Đừng đóng băng nó để bắt đầu với: Vâng, tôi nhận ra đây là một trường hợp chỉ ra rõ ràng rõ ràng, nhưng nó chỉ rõ ràng vì bạn đang ngồi đó với một tủ đông đầy thịt tan và không biết phải làm gì với nó . Điểm mấu chốt là nếu không làm lạnh, thịt của bạn sẽ trở nên tồi tệ trong một vài ngày, và trong cái nóng, không có nhiều lựa chọn khả thi để giữ lạnh thịt hơn là điện lạnh. Cất giữ thịt theo những cách khác - có thể làm khô hoặc khô - nếu bạn muốn có nó trong trường hợp khẩn cấp. Nếu bạn lo lắng về việc lãng phí nó, giải pháp thực sự duy nhất là nấu nó và những gì bạn không ăn, hãy cho đi. Thật không may, không có nhiều tùy chọn để giữ lạnh thịt lâu hơn vài ngày ở những vùng nóng mà không làm lạnh. Nhiệt át đá mỗi lần.

Nhưng có nhiều cách để làm điều đó, giống như tổ tiên chúng ta đã từng làm. Tuy nhiên, tôi hy vọng rằng một số mẹo này đã giúp ít nhất một chút và nếu bạn ở trong tình huống này, vui lòng chia sẻ nó trước khi bạn để nó lãng phí. Trong những tình huống đó, không bao giờ thiếu người có thể sử dụng nó.

Như thường lệ, hãy giữ an toàn!

- chim.

***