Malay: Bagaimana Saya tahu Jika cendawan selamat untuk dimakan?

Jika anda menghabiskan masa apa-apa di luar rumah, anda mungkin dilihat cendawan tumbuh di bawah pokok atau di kawasan anda, tetapi jika anda berada di luar perkhemahan atau hanya menikmati mencari makanan, berikut adalah beberapa cara untuk memberitahu jika cendawan yang anda cari pada boleh dimakan.

Awas
Pertama sekali, ia perlu dikatakan bahawa jika anda tidak benar-benar, jelas, 100% pasti bahawa cendawan yang anda lihat adalah selamat untuk dimakan, maka tidak memakannya. Beberapa cendawan bisa sakit atau membunuh anda jika dimakan. Walaupun anda fikir ia mungkin selamat, tidak ada sebab untuk meletakkan kesihatan anda dalam bahaya jika anda tidak benar-benar yakin. Untuk ketika itu, ini bukanlah satu panduan yang berwibawa atau muktamad untuk kewujudan. Saya berharap untuk mendapatkan anda bermula atau yang berminat, tetapi tidak berbuat apa-apa yang berbahaya berdasarkan satu artikel.

Perkara yang Elakkan
Makan mentah. Kebanyakan cendawan liar adalah sukar untuk dihadam apabila mentah. Jika anda mencari cendawan liar yang anda percayai, pastikan untuk memasak mereka dengan baik, sama ada rebus atau goreng, sebaik-baiknya. Dalam beberapa cendawan yang jika tidak sedikit toksik, haba akan memecahkan toksin. Walau bagaimanapun, ini tidak universal benar, supaya kekal sangat berhati-hati.

Mereput atau Cendawan Lama. Ia mungkin kelihatan seperti oxymoron, tetapi jika anda memetik cendawan anda hanya mahu keseluruhan, firma, dan cendawan segar dengan batang tebal dan tiada kerosakan kepada tubuh daripada serangga atau haiwan lain. Jika anda berfikir cendawan mungkin mempunyai santapan diambil daripada itu, biarkan dia bersendirian.

Payung. Perkara pertama yang harus pun pemburu cendawan amatur untuk diingat adalah untuk mengelakkan payung berbentuk cendawan, atau cendawan yang kelihatan seperti payung bengang dengan gelang putih di sekitar batang dan putih, insang susu. Cendawan ini, terutamanya yang berwarna terang dan ternampak payung, mungkin Amanitas, cendawan penuh satu racun semulajadi dahsyat.

Malah dalam kes ini, ia mungkin payung yang anda memperolehi adalah Green-spored Lepiota, yang biasa ke Amerika Utara. Hampir setiap kanak-kanak dengan rumput yang telah memulakan satu atau dua lebih berkembang di kawasan mereka. Cendawan ini mempunyai berwarna krim topi yang mendapat coklat kerana mereka mendapat lebih tua. Elakkan ini juga.

Morels palsu.
Satu lagi jenis cendawan untuk mengelakkan yang dipanggil "morels palsu." Jika anda melihat cendawan dengan berkedut, topi yang tidak teratur yang kelihatan seperti karang otak atau pelana, dengan kelebihan bawah yang tergantung percuma di sekitar pangkal, mengelakkannya.

Lain-lain.
Senarai ini adalah tidak lengkap, tetapi lebih di Missouri Jabatan [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] panduan Pemuliharaan untuk cendawan beracun, mereka menyenaraikan beberapa lebih, seperti tanglung Jack O 'yang wangi dan catch-semua "Little Brown cendawan" yang sukar untuk membezakan. Mereka menunjukkan bahawa pemburu cendawan berpengalaman akan dapat untuk memberitahu morels palsu bukan beracun dari orang-orang yang berbahaya, dan sebahagian daripada mereka adalah hanya beracun jika anda mempunyai alahan kepada mereka, tetapi ramai yang terbaik untuk mengelakkan sama sekali jika anda keluar perkhemahan dan ingin mencuba tangan anda pada mencari makanan.

PERKARA UNTUK PICK-UP:
Puffballs: pusingan, gebu, dan sering besar, puffball adalah cendawan hutan selamat untuk dimakan quintessential. Mereka boleh berada di mana sahaja dari satu inci hingga 12 inci diameter, dan tumbuh di akhir musim panas dan jatuh di dalam tanah atau di mereput kayu. Mereka sangat baik goreng atau digoreng, tetapi anda perlu menghiris mereka terbuka untuk memeriksa mereka yang pertama, hanya untuk memastikan mereka tidak payung muda.

Tiram dan Chantrelles: Sering dijumpai dalam hidangan mewah, cendawan tiram dan Chenterelles agak mudah untuk mengenal pasti di padang gurun, atau untuk mengembangkan diri sendiri. Tiram sentiasa putih atau gading berwarna, lembut apabila disentuh, dan biasanya dijumpai di dalam kelompok yang tumbuh di atas kayu, biasanya semasa musim panas.

Chanterelles di sisi lain adalah cendawan berbentuk trompet dengan topi beralun dan tepi yang tidak teratur. Berhati-hati untuk memeriksa insang di bahagian bawah: ada yang licin, yang lain mempunyai kedutan yang pergi sepanjang jalan ke bawah batang, tetapi tidak seorang pun mempunyai tajam, insang bergerigi. Jika chanterelle anda adalah tinggi dengan insang bergerigi, ia mungkin Lantern Jack O ', yang beracun. Jika anda tidak pasti, biarkan dia bersendirian.

Hen daripada Woods: Juga dikenali sebagai Maitake, cendawan ini adalah mudah untuk mengenal pasti kerana mereka samar-samar bulat dan kelihatan seperti ayam marah dengan bulu bergolak. Mereka mempunyai coklat, berbentuk kipas topi yang bertindih satu sama lain. Cendawan ini boleh berkembang amat besar, sehingga 100 lbs. Tanggalkanlah bahagian lembut dan tender bagi merawat yang boleh memberi makan kepada kamu hari. Yang paling menarik, seperti Puffballs, Hen daripada Woods tidak mempunyai rupa-alikes yang beracun, jadi jika anda melihat salah satu, ia adalah pertaruhan yang agak selamat.

Lain-lain. Senarai ini tidak lengkap sama ada, terutamanya bergantung kepada di mana anda tinggal. Terdapat banyak orang lain yang tumbuh di seluruh Amerika Utara dan Eropah yang mudah untuk mengenal pasti dan sama-sama lazat. Sebagai contoh, Mane Shaggy atau Gigi Bearded semua calon yang sangat baik dan juga dengan sedikit atau tiada beracun melihat-alikes.

Sebuah buku atau panduan. Jika anda berminat untuk mencari makanan untuk cendawan, terdapat beberapa buku yang hebat untuk mengambil dengan anda, termasuk tumbuh bagaikan cendawan Tanpa Takut, Panduan Bidang untuk Cendawan, Simon dan Schuster Panduan untuk Cendawan, dan panduan lapangan Persatuan Audubon ini. Jika anda menuju keluar pada anda sendiri, pastikan anda melakukan banyak kajian dan pergi bersenjata dengan buku digambarkan untuk membantu anda mengenal pasti sebelum anda mula memetik dan makan.
Juga, pertimbangkan mencari seseorang yang biasa dengan spesies cendawan liar di kawasan anda dan mengetahui apa yang mereka kelihatan seperti: tidak ada pengganti untuk panduan yang baik atau seseorang yang sudah mencari makanan di kawasan anda.
A Word Akhir Amaran

Seperti yang saya sebutkan, ada beberapa cendawan yang mudah memberitahu kerana mereka begitu tersendiri. Walaupun begitu, tidak pernah makan cendawan anda belum dikenalpasti secara positif. Tiada ujian mudah untuk memberitahu jika cendawan adalah selamat untuk dimakan: tidak jenis "melakukan ini dan anda akan tahu" ujian litmus anda boleh melakukan. Walau bagaimanapun, dengan beberapa amalan, anda akan dapat dengan cepat memberitahu yang jelas baik dari orang-orang yang memerlukan lebih banyak siasatan, dan akhirnya yang harus dielakkan sama sekali.

PAUTAN:
Missouri Jabatan Pemuliharaan
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Banyak orang lain
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Tumbuhnya Tanpa Takut,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

Panduan Bidang untuk Cendawan,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon dan Schuster Panduan untuk Cendawan,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Burung
...