Norwegian: Hvordan kan jeg fortelle jeg om en sopp er trygt å spise?

Hvis du bruker noe tid utendørs, har du sannsynligvis sett sopp som vokser under trær eller i hagen din, men hvis du er ute camping eller bare nyte beite, her er noen måter å fortelle om sopp du ser på er spiselig.

Forsiktig
Først av alt, bør det sies at hvis du ikke er helt klart, 100% sikker på at en sopp som du ser er trygt å spise, så ikke spis det. Noen sopper kan syke eller drepe deg hvis spist. Selv om du tror det er muligens trygt, er det ingen grunn til å sette din helse i fare hvis du ikke er helt sikker. Til det punktet, er dette ikke en autoritativ eller definitive guiden til mushrooming. Jeg håper å komme i gang eller er interessert, men ikke gjør noe farlig basert på en artikkel.

Ting du bør unngå
Spise Raw. De fleste skogsopp er vanskelig å fordøye når rå. Hvis du finner vill sopp som du stoler på, sørg for å koke dem godt, enten stuet eller stekt, helst. I noen sopper som ellers er svakt giftig, vil varme bryte ned de giftstoffer. Men dette er ikke universelt sant, så er fortsatt veldig forsiktige.

Råtnende eller Gamle Sopp. Det kan virke som en selvmotsigelse, men hvis du plukke sopp du bare vil hele, fast og frisk sopp med tykke stilker og ingen skade på kroppen fra insekter eller andre dyr. Hvis du tror en sopp kan ha hatt en bit tatt ut av det, la det være.

Parasoller. Det første for enda en amatør sopp jeger å huske på er å unngå parasoll formet sopp, eller sopp som ser ut som store, åpne paraplyer med hvite ringer rundt stammen og hvite, melkeaktige gjeller. Disse sopp, spesielt fargerike og spraglete parasoller, kan være Amanitas, sopp fulle av en av naturens farligste giftstoff.

Selv i beste fall, er det mulig parasollen du har funnet er den Green-spored Lepiota, som er felles for Nord-Amerika. Nesten alle barn med plen har sparket en eller to over vokser i hagen deres. Disse sopp har kremfarget caps som får brun som de blir eldre. Unngå disse også.

Falske Morels.
En annen type sopp å unngå er såkalte "falske morkler." Hvis du ser en sopp med rynkete, uregelmessige caps som ser ut som hjernen korall eller saler, med en nedre kant som henger fritt rundt basen, unngå det.

Andre.
Denne listen er neppe uttømmende, men over på Missouri Department of Conservation s [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] guide til giftig sopp, liste de noen mer, som den velduftende Jack O 'Lantern og catch-all "Little Brown Mushroom" det er vanskelig å skille. De påpeker at erfarne sopp jegere vil være i stand til å fortelle de ikke-giftige falske morkler fra de farlige seg, og noen av dem er bare giftige hvis du har en allergi mot dem, men mange er best å unngå helt hvis du er ute camping og ønsker å prøve deg på beite.

TING til pick-up:
Puffballs: Rund, fluffy, og ofte store, er røyksopp kvintessensen trygt å spise skog sopp. De kan være alt fra en tomme til 12 inches i diameter, og vokse på sensommeren og høsten i jord eller på råtnende trevirke. De er spesielt godt stekt eller fritert, men du bør skjære dem åpne for å inspisere dem først, bare for å sørge for at de ikke er unge parasoller.

Østers og Chantrelles: Ofte funnet i fancy retter, østerssopp og Chenterelles er ganske lett å identifisere i ørkenen, eller å vokse selv. Østers er alltid hvit eller elfenben farget, myk å ta på, og finnes vanligvis i klynger vokser på tre, vanligvis i løpet av sommermånedene.

Kantareller på den annen side er trompetformede sopp med bølgete caps og uregelmessige kanter. Vær nøye med å inspisere gjellene på bunnen: noen er glatt, andre har rynker som går hele veien ned stammen, men ingen har skarpe, taggete gjeller. Hvis kantarell er høy med taggete gjeller, kan det være en Jack o 'Lantern, som er giftig. Hvis du er usikker, la det være.

Hen of the Woods: Også kjent som Maitake, disse sopp er lett å identifisere fordi de er vagt rundt og ser ut som en sint kylling med ruffled fjær. De har brune, vifteformet caps som overlapper hverandre. Disse sopp kan vokse bemerkelsesverdig stor, opp til 100 lbs. Bryt av den myke og ømme deler for en godbit som kan mate deg i dagevis. Best av alt, som Puffballs har Hen of the Woods no look-alikes som er giftige, så hvis du ser en, det er et relativt sikkert kort.

Andre. Denne listen er ikke uttømmende heller, spesielt avhengig av hvor du bor. Det er nok av andre som vokser over hele Nord-Amerika og Europa som er lett å identifisere, og er like deilig. For eksempel, Shaggy Mane eller Bearded Tooth er alle gode kandidater også med få eller ingen giftige look-alikes.

En bok eller en guide. Hvis du er interessert i beite for sopp, er det en rekke gode bøker å ta med deg, inkludert sopp Without Fear, A Field Guide til sopp, Simon og Schuster guide til sopp, og Audubon Society feltguider. Hvis du er på vei ut på egen hånd, sørg for å gjøre mye av forskning og gå væpnet med en illustrert bok for å hjelpe deg med å identifisere før du begynner plukker og spiser.
Også vurdere å finne noen som er kjent med de arter av vill sopp i ditt område og vet hvordan de ser ut: det er ingen erstatning for en god guide eller noen som har vært beite i ditt område.
Et siste ord av advarsel

Som jeg har nevnt, er det noen sopper som er enkle forteller fordi de er så særegne. Likevel, aldri spise en sopp du ikke har positivt identifisert. Det er ingen rask og enkel test for å fortelle om en sopp er trygt å spise: ingen "gjør dette og du vet" slags lakmustest du kan utføre. Men med litt trening, vil du være i stand til raskt å fortelle hvilke er åpenbart bra fra de som krever mer etterforskning, og til slutt som bør unngås helt.

LENKER:
Missouri Department of Conservation
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Plenty av andre
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Sopp uten frykt,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

A Field Guide til sopp,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon og Schuster guide til sopp,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Fugl
...