Turkish: Nasıl bir mantar yiyin Güvenli Olup Olmadığı Tell musunuz?

Eğer dışarıda herhangi bir zaman harcamak durumunda, muhtemelen ağaçların altında ya da kendi bahçesinde yetişen mantar gördüm, ama sadece kamp bitti veya eğer bakıyoruz mantar yenilebilir olup olmadığını söylemek için bazı yolları vardır, burada yiyecek arama keyfini çıkarın.
Dikkat

Her şeyden önce, bu iseniz mutlaka açıkça,% 100 yemek güvenlidir bkz mantar, sonra yemem emin değil olması gerektiğini söyledi. Bazı mantar hastalanabilir veya yenirse sizi öldürebilir. Bile sen kesinlikle emin değilseniz tehlikeye sağlığınızı koymak için hiçbir neden yok, muhtemelen güvenli olduğunu düşünüyorum. Bu noktada, bu Mantar bir yetkili ya da kesin bir kılavuz değildir. Seni başladı veya ilgi almak için umut, ama bir maddeye dayanarak tehlikeli bir şey yapmıyoruz.
Gezilecek kaçının

Raw yemek. Çoğu yabani mantar zaman çiğ sindirimi zordur. Güvendiğiniz yabani mantar bulursanız, tercihen haşlanmış ya da kızarmış ya onları pişirmek için emin olun. Aksi takdirde hafif toksik bazı mantar, ısı toksinleri yıkmak olacaktır. Ancak, bu evrensel doğru değildir, bu yüzden çok temkinli.

Decaying ya da Eski Mantarlar. Bu bir oxymoron gibi görünebilir, ancak mantar toplama eğer sadece bütün, sağlam ve kalın sapları ile taze mantar ve böceklere veya diğer hayvanlardan vücuda hiçbir zarar istiyorum. Eğer bir mantar bunun dışında alınan bir ısırık vardı olabilir düşünüyorsanız, yalnız bırakın.

Stantları. Hatırlamak bile amatör mantar avcı için ilk şey, sapı ve beyaz, sütlü solungaç çevresinde beyaz halkalar ile geniş açık şemsiye gibi bakmak şemsiye şeklindeki mantar veya mantar kaçınmaktır. Bu mantar, özellikle parlak renkli ve şemsiye lekeli, Amanitas, doğanın en ölümcül zehirlerden biri dolu mantar olabilir.

Hatta en iyi durumda, bu buldum şemsiye Kuzey Amerika'ya ortak olan Yeşil-sporlu Lepiota olduğu mümkündür. Neredeyse bir çim ile her çocuğun kendi bahçesinde yetişen üzerinde bir veya iki tekme etti. Bu mantar yaşlandıkça kahverengi olsun krem ​​renkli kapaklar var. De bu kaçının.

Yanlış Morels.
Önlemek için mantar bir başka tipi, "false morels." Sözde Eğer tabanı etrafında serbest asılı bir alt kenarı ile, beyin mercan ya da eyer gibi bakmak buruşuk, düzensiz kapakları Mantar görürseniz, bunu önlemek.

Diğerleri.
Bu liste pek ayrıntılı, ancak üzerinde zehirli mantar korunumu en [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] kılavuzun Missouri Bölümü, onlar birkaç listesi tatlı kokulu Jack O 'Fener ve ayırt etmek zor catch-all "Little Brown Mantar" gibi daha. Onlar deneyimli mantar avcıları tehlikeli olanlardan olmayan zehirli sahte morels söylemek mümkün olacağını işaret ve onlara bir alerjiniz varsa bazıları sadece zehirlidir, ama çok dışarı iseniz tamamen önlemek için en iyi kamp ve yiyecek arama şansınızı denemek istiyorum.

ŞEYLER PICK-UP TO:
Ponponlar: Yuvarlak, kabarık ve genellikle büyük, puffball özlü kasa-to-yemek orman mantarı olduğunu. Onlar çapı 12 inç yerde bir inç olacak ve yaz sonunda büyümeye ve toprakta ya da ahşap çürüyen düşebilir. Onlar kızarmış ya da derin kızarmış özellikle iyisin, ama bunları açık, sadece genç şemsiye değil emin olmak için, öncelikle bunları incelemek dilim olmalıdır.

İstiridye ve chantrelles: Genellikle fantezi yemekleri bulundu, İstiridye mantar ve Chenterelles çölde tanımlamak için ya kendiniz büyümeye oldukça kolaydır. İstiridye daima yumuşacık, beyaz ya da renkli fildişi ve genellikle genellikle sıcak ay boyunca, ahşap üzerinde büyüyen kümeler bulunur.

Öte yandan chanterelles dalgalı kapaklar ve düzensiz kenarlı trompet şeklinde mantar vardır. Alt solungaçları incelemek için özen: bazıları tüm yol kök aşağı gitmek kırışıklıklar var, pürüzsüz, ama hiçbiri keskin, sivri solungaçları vardır. Senin chanterelle sivri solungaçları ile uzun boylu ise, zehirli bir Jack O 'Lantern olabilir. Eğer emin değilseniz, yalnız bırakın.

Woods Hen: Ayrıca Maitake olarak bilinen bu mantar onlar belli belirsiz yuvarlak konum ve tüylerde ile öfkeli bir tavuk gibi bakmak çünkü tespit etmek kolaydır. Birbirlerini üst üste kahverengi, yelpaze şeklinde kapaklar var. Bu mantar, 100 kg'a kadar, son derece büyük büyüyebilir. Gün sizi besleyecek bir tedavi için yumuşak ve ihale kısımlarını kesiyorum. Hepsinden iyisi, ponponlar gibi, Woods Hen zehirlidir hiçbir göz-alikes vardır, bu yüzden birini görürseniz, o nispeten güvenli bahis.

Diğerleri. Bu liste, özellikle nerede yaşadığınıza bağlı olarak, ya da kapsamlı değildir. Tüm tanımlamak kolay ve eşit lezzetli Kuzey Amerika ve Avrupa üzerinde büyümek diğerleri bol vardır. Örneğin, Shaggy Mane veya Sakallı Diş tüm mükemmel adaylar az veya hiç zehirli benzerler ile de bulunmaktadır.

Bir kitap veya bir rehber. Eğer mantar toplayıcı ilgileniyorsanız, harika bir kitap sayısı Korkusuz Mantar toplamak, mantar A Field Guide, Simon ve Mantarlar için Schuster'in Kılavuzu ve Audubon Derneği saha kılavuzları da dahil olmak üzere, yanınızda vardır. Kendi başına dışarı gitti ediyorsanız, araştırma bol yapmak emin olun ve koparma ve yeme başlamadan önce belirlemenize yardımcı resimli bir kitap ile silahlı gidin.
Bölgenizde kazarak oldu iyi bir rehber ya da birisi için hiçbir değiştirme yoktur: Ayrıca, bölgedeki yabani mantar türleri ile tanıdık ve neye benzediklerini bilen birini bulma düşünün.
Uyarı Son Söz

Daha önce de bahsettiğim gibi, onlar o kadar belirgin değil çünkü kolay söyler bazı mantar vardır. Öyle olsa bile, olumlu belirlenememiştir bir mantar yemek asla. Bir mantar yemek için güvenli olup olmadığını söylemek için henüz hızlı ve kolay bir test var: gerçekleştirebileceğiniz turnusol testi hayır "Bunu ve bileceksiniz" tür. Ancak, bazı uygulama ile, hızlı daha soruşturma gerektirir ve sonunda tamamen kaçınılmalıdır olanlardan besbelli iyi hangi söylemek mümkün olacak.

LİNKLER:
Koruma Missouri Bölümü
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Başkalarının Bol
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Korkusuz Mantar toplamak,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

Mantarlar A Field Guide,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon ve Mantarlar için Schuster'in Kılavuzu,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Derneği [http://www.audubon.org/]

- Kuş
...