Icelandic: Hvernig segi ég Ef Sveppir er óhætt að borða?

Ef þú eyðir öllum tíma utandyra, þú hefur sennilega séð sveppum vaxandi undir tré eða í garðinn þinn, en ef þú ert út útilegu eða bara njóta fæðuleit, hér eru nokkrar leiðir til að segja ef sveppir þú ert að leita á er ætur.

Varúð
Fyrst af öllu, ætti það að segja að ef þú ert ekki algerlega, greinilega, 100% viss um að sveppir sem þú sérð er óhætt að borða, þá borða það. Sumir sveppir geta sicken eða drepa þig ef borðað. Jafnvel ef þú heldur að það er hugsanlega öruggt, það er engin ástæða til að setja heilsu þína í hættu ef þú ert ekki alveg viss. Að þessu, þetta er ekki viðurkennd eða endanlegt leiðarvísir mushrooming. Ég vonast til að fá þú ræsir eða áhuga, en gera ekki neitt hættulegt byggt á einni grein.

Things að forðast
Að borða hrátt. Flest villisveppum er erfitt að melta þegar hrár. Ef þú finnur villisveppum sem þú treystir, ganga úr skugga um að elda þá vel, annað hvort stewed eða steikt, helst. Í sumum sveppum sem annars mildilega eitruð, hitinn mun brjóta niður eiturefni. Hins vegar er þetta ekki almennt satt, svo vera mjög varkár.

Hallar eða Old Sveppir. Það kann að virðast eins og oxymoron, en ef þú ert að tína sveppi þú vilt aðeins heilar fyrirtæki og ferskum sveppum með þykk stilkur og ekki skemmdum á líkamanum frá skordýr eða önnur dýr. Ef þú heldur að sveppir kann að hafa haft bit tekið út af því, láta það standa.

Sólhlífar. The fyrstur hlutur til að jafnvel áhugamaður sveppir veiðimaður að muna er að forðast sólhlíf-laga sveppum eða sveppum sem líta út eins og breiður-opinn regnhlífar með hvítum hringjum kringum stilkur og hvítum mjólkurkenndur tálknin. Þessir sveppir, sérstaklega skær lituðum og sást sólhlífar, getur verið Amanitas, sveppir fullur einn af deadliest eitur náttúrunnar.

Jafnvel í besta tilfelli, það er hægt að parasol þú hefur fundið er Green-spored Lepiota, sem er algengt að Norður-Ameríku. Næstum hvert barn með grasflöt hefur sparkað einn eða tvo yfir vaxandi í garðinum sínum. Þessir sveppir hafa rjómalituðum húfur sem fá brúnt eins og þeir fá eldri. Forðast þetta eins og heilbrigður.

Falskur Morels.
Önnur gerð af sveppum til að forðast eru svokölluð "false morels." Ef þú sérð sveppir með wrinkled, óreglulegum húfur sem líta út eins og heila Coral eða hnakka, með neðri brún sem hangir frjáls um stöð, forðast það.

Aðrir.
Þessi listi er varla tæmandi, en yfir á Missouri Department of [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] fylgja náttúruvernd er að eitruð sveppum, listi þeir fáir meira, eins og sætur-lykta Jack O 'Lantern og grípa-allur "Little Brown Sveppir" sem er erfitt að greina. Þeir benda á að reynda sveppir veiðimenn vilja vera fær til segja ekki eitruð rangar morels frá hættulegum sjálfur, og sumir þeirra eru aðeins eitruð ef þú ert með ofnæmi fyrir þeim, en margir eru best að forðast algjörlega ef þú ert út Tjaldsvæði og vilja til að reyna hönd þína á fæðuöflunar.

Things að taka upp:
Puffballs: Round, Fluffy, og oft stór, puffball er quintessential öruggt til neyslu skógur sveppir. Þeir geta verið hvar frá tomma til 12 tommur í þvermál, og vaxa síðsumars og falla í jarðvegi eða á hallar tré. Þeir eru sérstaklega góð steikt eða djúpsteikt, en þú ættir að sneiða þá opinn til að skoða þær fyrst, bara til að ganga úr skugga um að þeir eru ekki ungum sólhlífar.

Ostrur og Chantrelles: Oft finnast í fínum réttum, Oyster sveppir og Chenterelles eru nokkuð auðvelt að greina í eyðimörkinni, eða að vaxa sjálfur. Ostrur eru alltaf hvítt eða fílabeini lituð, mjúkur til the snerta, og eru venjulega í klösum sem vaxa á tré, yfirleitt á hlýrri mánuðir.

Chanterelles á hinn bóginn eru trompet-laga sveppir með bylgjaður húfur og óreglulegum brúnum. Að gæta þess að skoða tálknin á botni: sumir eru slétt, aðrir hafa hrukkum sem fara alla leið niður á stefni, en enginn hefur skarpar jagged tálknin. Ef Chanterelle er hávaxin með jagged tálknin, getur það verið Jack O 'Lantern, sem er eitruð. Ef þú ert ekki viss, láta það standa.

Hen af ​​Woods: Einnig þekktur sem Maitake eru þessar sveppir auðvelt að greina því þeir eru óljóst umferð og líta út eins og reiður kjúklingur með úfið fjaðrir. Þeir hafa brúnt, aðdáandi-lagaður húfur sem skarast hver annan. Þessir sveppir geta vaxið ótrúlega stór, allt að 100 £. Slíta mjúk og útboð hluta fyrir a skemmtun sem getur fæða þér fyrir daga. Best af öllu, eins puffballs er Hen af ​​Woods hefur ekki útlit-gaurum sem eru eitruð, þannig að ef þú sérð einn, það er tiltölulega öruggt veðmál.

Aðrir. Þessi listi er ekki tæmandi heldur, sérstaklega eftir því hvar þú býrð. Það eru fullt af öðrum sem vaxa allt Norður-Ameríku og Evrópu sem auðvelt er að bera kennsl á og eru jafn ljúffengur. Til dæmis, Shaggy Mane eða Bearded Tooth eru allt framúrskarandi frambjóðendur eins vel með fáar eða engar eitraðar look-gaurum.

A bók eða handbók. Ef þú hefur áhuga á foraging fyrir sveppum, there ert a tala af mikill bækur til að taka með þér, þar á meðal Stóraukin án ótta, A Field Guide til Sveppir, Símon og Schuster Fylgja til Sveppir og Audubon samfélagsins sviði leiðsögumenn. Ef þú ert headed út á eigin spýtur, að gæta þess að gera fullt af rannsóknum og fara vopnaðir myndskreytt bók til að hjálpa þér að finna áður en þú byrjar plokkun og borða.
Einnig, íhuga að finna einhvern sem er kunnugur villtra sveppum í þínu svæði og veit hvað þeir líta út eins og: það er engin skipti fyrir góða handbók eða einhverjum sem hefur verið í fæðuöflun þínu svæði.
A Final Orð Viðvörun

Eins og ég hef getið, það eru sumir sveppir sem auðvelt segir því þeir eru svo áberandi. Jafnvel svo, aldrei borða sveppir sem þú hefur ekki sannreynt. Það er engin fljótleg og auðveld próf til að segja ef sveppir er óhætt að borða: nei "að gera þetta og þú munt vita" konar próf litmus þú getur framkvæmt. Hins vegar, með sumir æfa, munt þú vera fær til fljótt að segja sem eru augljóslega góðs sjálfur sem krefjast meiri rannsókn, og að lokum sem ætti að forðast algjörlega.

Tenglar:
Missouri Department of Conservation
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Nóg af öðrum
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Stóraukin án ótta,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

A Field Guide til Sveppir,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon og Schuster er Guide til Sveppir,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Fugl
...