Indonesian: Bagaimana Saya Katakan Jika Jamur Apakah Aman untuk Makan?

Jika Anda menghabiskan waktu di luar rumah, Anda mungkin pernah melihat jamur tumbuh di bawah pohon atau di halaman Anda, tetapi jika Anda keluar berkemah atau hanya menikmati mencari makan, berikut adalah beberapa cara untuk mengetahui apakah jamur Anda sedang melihat dimakan.

Peringatan
Pertama-tama, harus dikatakan bahwa jika Anda tidak benar-benar, jelas, 100% yakin bahwa jamur yang Anda lihat adalah aman dikonsumsi, maka jangan memakannya. Beberapa jamur dapat jatuh sakit atau membunuh Anda jika dimakan. Bahkan jika Anda pikir itu mungkin aman, tidak ada alasan untuk menempatkan kesehatan Anda dalam bahaya jika Anda tidak benar-benar yakin. Untuk saat itu, ini bukan panduan otoritatif atau definitif untuk menjamur. Saya berharap untuk mendapatkan Anda mulai atau tertarik, tapi jangan lakukan sesuatu yang berbahaya berdasarkan satu artikel.

Hal untuk Hindari
Makan mentah. Kebanyakan jamur liar yang sulit dicerna saat baku. Jika Anda menemukan jamur liar yang Anda percaya, pastikan untuk memasak mereka dengan baik, baik direbus atau digoreng, sebaiknya. Dalam beberapa jamur yang dinyatakan agak beracun, panas akan memecah racun. Namun, hal ini tidak universal benar, sehingga tetap sangat berhati-hati.

Membusuk atau Jamur Lama. Ini mungkin tampak seperti sebuah oxymoron, tetapi jika Anda memilih jamur Anda hanya ingin seluruh, tegas, dan jamur segar dengan batang tebal dan tidak ada kerusakan tubuh dari serangga atau binatang lainnya. Jika Anda berpikir jamur mungkin memiliki gigitan yang diambil dari itu, biarkan saja.

Payung. Hal pertama untuk bahkan jamur pemburu amatir untuk diingat adalah untuk menghindari payung berbentuk jamur, atau jamur yang terlihat seperti payung yang terbuka lebar dengan cincin putih di sekitar batang dan putih, insang susu. Jamur ini, terutama berwarna cerah dan melihat payung, mungkin Amanitas, jamur penuh salah satu racun paling mematikan alam.

Bahkan dalam kasus terbaik, mungkin payung Anda telah menemukan adalah Green-spora Lepiota, yang umum ke Amerika Utara. Hampir setiap anak dengan rumput telah menendang satu atau dua lebih berkembang di halaman mereka. Jamur ini memiliki topi berwarna krem ​​yang mendapatkan coklat ketika usia mereka bertambah. Hindari ini juga.

Morels palsu.
Tipe lain dari jamur untuk menghindari disebut yang "morels palsu." Jika Anda melihat jamur dengan keriput, topi tidak teratur yang terlihat seperti karang otak atau sadel, dengan tepi bawah yang menggantung bebas di sekitar pangkalan, menghindarinya.

Lainnya.
Daftar ini tidak lengkap, tapi selama di Departemen Konservasi Missouri ini [http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms] panduan untuk jamur beracun, mereka daftar beberapa lebih, seperti harum Jack O 'Lantern dan menangkap semua "Little Brown Jamur" yang sulit untuk membedakan. Mereka menunjukkan bahwa pemburu jamur yang berpengalaman akan dapat memberitahu morels palsu non-beracun dari yang berbahaya, dan beberapa dari mereka hanya beracun jika Anda memiliki alergi kepada mereka, tetapi banyak yang terbaik untuk menghindari sepenuhnya jika Anda keluar berkemah dan ingin mencoba tangan Anda di mencari makan.

HAL-HAL YANG PICK-UP:
Puffballs: Round, berbulu, dan sering besar, puffball adalah jamur hutan yang aman-untuk-makan klasik. Mereka bisa dimana saja dari satu inci sampai 12 inci dengan diameter, dan tumbuh pada akhir musim panas dan jatuh tanah atau membusuk kayu. Mereka sangat baik goreng atau digoreng, tetapi Anda harus mengiris mereka terbuka untuk memeriksa mereka terlebih dahulu, hanya untuk memastikan mereka tidak payung muda.

Tiram dan chantrelles: Sering ditemukan dalam masakan mewah, jamur tiram dan Chenterelles cukup mudah untuk mengidentifikasi di padang gurun, atau tumbuh sendiri. Tiram selalu putih atau gading berwarna, lembut untuk disentuh, dan biasanya ditemukan dalam kelompok tumbuh di kayu, biasanya selama bulan-bulan hangat.

Chanterelles di sisi lain adalah jamur berbentuk terompet dengan topi bergelombang dan tepi yang tidak teratur. Berhati-hati untuk memeriksa insang di bagian bawah: beberapa yang halus, yang lain memiliki kerutan yang pergi semua jalan ke bawah batang, tetapi tidak memiliki tajam, insang bergerigi. Jika chanterelle Anda tinggi dengan insang bergerigi, mungkin menjadi Jack O 'Lantern, yang beracun. Jika Anda tidak yakin, biarkan saja.

Hen of the Woods: Juga dikenal sebagai Maitake, jamur ini mudah untuk mengidentifikasi karena mereka samar-samar bulat dan terlihat seperti ayam marah bulu rontok. Mereka memiliki coklat, topi berbentuk kipas yang tumpang tindih satu sama lain. Jamur ini bisa tumbuh sangat besar, hingga 100 lbs. Putus bagian-bagian lunak dan lembut untuk mengobati yang dapat memberi makan Anda untuk hari. Terbaik dari semua, seperti puffballs, Hen dari Woods tidak memiliki yang mirip yang beracun, jadi jika Anda melihat satu, itu adalah taruhan relatif aman.

Lainnya. Daftar ini tidak lengkap baik, terutama tergantung pada tempat Anda tinggal. Ada banyak orang lain yang tumbuh di seluruh Amerika Utara dan Eropa yang mudah untuk mengidentifikasi dan sama-sama lezat. Sebagai contoh, Shaggy Mane atau Tooth Bearded semua calon yang sangat baik juga dengan sedikit atau tidak ada beracun yang mirip.

Sebuah buku atau panduan. Jika Anda tertarik untuk mencari makan untuk jamur, ada sejumlah buku yang bagus untuk mengambil dengan Anda, termasuk menjamur Tanpa Takut, Sebuah Panduan Lapangan untuk Jamur, Simon dan Schuster Panduan untuk Jamur, dan Audubon Society panduan lapangan. Jika Anda sedang menuju keluar pada Anda sendiri, pastikan untuk melakukan banyak penelitian dan pergi bersenjata dengan buku bergambar untuk membantu Anda mengidentifikasi sebelum Anda mulai memetik dan makan.
Juga, pertimbangkan untuk mencari seseorang yang akrab dengan spesies jamur liar di daerah Anda dan tahu apa yang mereka terlihat seperti: tidak ada pengganti untuk baik panduan atau seseorang yang telah mencari makan di daerah Anda.
Kata Akhir dari Peringatan

Seperti saya sebutkan, ada beberapa jamur yang mudah mengatakan karena mereka begitu khas. Meski begitu, tidak pernah makan jamur Anda belum diidentifikasi secara positif. Tidak ada tes cepat dan mudah untuk mengetahui apakah jamur aman untuk dimakan: tidak ada "melakukan ini dan Anda akan tahu" jenis tes lakmus Anda dapat melakukan. Namun, dengan beberapa latihan, Anda akan dapat dengan cepat memberitahu yang jelas baik dari orang-orang yang memerlukan investigasi lebih, dan akhirnya yang harus dihindari sepenuhnya.

LINK:
Missouri Departemen Konservasi
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/poisonous-mushrooms

Banyak orang lain
http://mdc.mo.gov/discover-nature/outdoor-recreation/how/mushrooms/edible-mushrooms

Menjamur Tanpa Takut,
http://www.amazon.com/Mushrooming-without-Fear-Beginners-Collecting/dp/1602391602/?ref=tag_dpp_lp_edpp_ttl_in&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C1602391602%5bauthorId%7C5716553178370339807

Sebuah Panduan Lapangan untuk Jamur,
http://www.amazon.com/Field-Guide-Mushrooms-America-Peterson/dp/0395910900/?ref=sr_1_1?s=books&ie=UTF8&qid=1309888153&sr=1-1&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0395910900%5bauthorId%7C5716553178370339807

Simon dan Schuster Panduan untuk Jamur,
http://www.amazon.com/Simon-Schusters-Guide-Mushrooms-Nature/dp/0671428497/?ref=sip_rech_dp_7&&tag=lifehackeramzn-20&ascsubtag=%5btype%7Clink%5bpostId%7C5818201%5basin%7C0671428497%5bauthorId%7C5716553178370339807

Audubon Society [http://www.audubon.org/]

- Burung
...