Spanish: ¿Cuánta agua debes beber todos los días?

 

Ya sea que haya tenido fatiga o incluso una piel seca, es probable que le hayan dicho que beba más agua como una cura. Pero este consejo proviene de una guía de décadas y antiguas ... y puede tener ninguna base científica. Como muchos países instan a las poblaciones para permanecer en casa, muchos de nosotros estamos prestando más atención a nuestras dietas y cómo la comida que comemos puede apoyar nuestra salud. Mis amigos en la Buena comida de la BBC se centran en soluciones prácticas para los swaps de ingredientes, recetas nutritivas del armario de la tienda y todos los aspectos de la cocina y la alimentación durante el bloqueo.

Por lo tanto, aquí está su informe en una cáscara de nueces, he intentado agregar todo en este informe y sin todo el otro equipaje que veo en todas partes, también he incluido aquí, otras autoridades sobre este tema.

El informe: a principios del siglo XIX, las personas tenían que estar cerca de la muerte antes de dignarse para beber agua. Solo aquellos "reducidos a la última etapa de la pobreza satisfacen su sed con agua", según Vincent Priessnitz, el fundador de la hidropatía, también conocido como "la cura del agua". Cómo los tiempos han cambiado. Los adultos en el Reino Unido hoy consumen más agua ahora que en los últimos años, mientras que en los Estados Unidos, las ventas de agua embotellada recientemente superaron las ventas de soda. Hemos sido bombardeados con mensajes que nos decimos que beber litros de agua todos los días es el secreto para la buena salud, más energía y una gran piel, y que nos hará perder peso y evitar el cáncer. Se alienta a los viajeros a tomar botellas de agua en el metro de Londres, se recomienda a los alumnos de la escuela que traigan agua a sus lecciones y pocas reuniones de oficina pueden comenzar sin una jarra gigante de agua sentada en la mitad del escritorio.

Muchos de nosotros creemos que debemos beber al menos ocho vasos de agua al día, alimentar este apetito por el agua es la "regla 8x8": el consejo no oficial que recomienda beber ocho vasos de agua de 240 ml por día, totalizando justo debajo de dos litros, en la parte superior. de cualquier otra bebida. Sin embargo, esa "gobierno" no está respaldada por los hallazgos científicos, ni las directrices oficiales del Reino Unido o de la UE dicen que deberíamos estar bebiendo tanto. Para agregar a la confusión, a medida que se aconsejó que la pandemia actual se aconsejó a las personas que toquen un sorbo de agua tibia cada 15 minutos para protegerse contra el virus: consejos que no tienen ninguna base de hecho. ¿Por qué hay mucha información poco clara sobre cuánta agua para beber? Lo más probable es que parece, a partir de malinterpretaciones de dos piezas de orientación, tanto de décadas.

En 1945, la Junta de Alimentos y Nutrición de los EE. UU. El Consejo Nacional de Investigación informó a los adultos que consuman un mililitro de líquido para cada caloría recomendada de alimentos, lo que equivale a dos litros para las mujeres en una dieta de 2,000 calorías y dos y media por medio de Hombres comiendo 2.500 calorías. No solo el agua, que incluía la mayoría de los tipos de bebidas, así como frutas y verduras, que pueden contener hasta un 98% de agua. En la guía original, su asignación diaria de líquidos podría incluir frutas y verduras. En 1974, mientras tanto, la nutrición del libro para la buena salud, coautorizada por los nutricionistas Margaret McWilliams y Frederick Stare, recomendó que el adulto promedio consume entre seis y ocho vasos de agua al día. Pero, los autores escribieron, esto puede incluir frutas y verduras, cafeína y refrescos, incluso cerveza.

En nuestra sed ponemos nuestra confianza colectiva. El agua es, por supuesto, importante. Al inventar alrededor de dos tercios de nuestro peso corporal, el agua lleva nutrientes y productos de desecho alrededor de nuestros cuerpos, regula nuestra temperatura, actúa como lubricante y amortiguador en nuestras articulaciones y desempeña un papel en la mayoría de las reacciones químicas que suceden dentro de nosotros. Estamos perdiendo constantemente agua a través del sudor, la micción y la respiración. Asegurarse de que tengamos suficiente agua, es un balance fino, y es crucial para evitar la deshidratación. Los síntomas de deshidratación pueden ser detectables cuando perdemos entre el 1 y el 2% del agua de nuestro cuerpo y continuamos deteriorando hasta que superamos nuestros fluidos. En casos raros, tal deshidratación puede ser fatal. Los expertos acuerdan en gran medida que no necesitamos más líquido que la cantidad de nuestros cuerpos que señalan, cuando lo indique. Los años de reclamaciones no fundamentales en torno a la regla 8x8 nos han llevado a creer que sentir sediento significa que ya estamos deshidratados peligrosamente. Pero los expertos acuerdan en gran medida que no necesitamos más líquido que la cantidad de nuestros cuerpos, cuando lo indique.

"El control de la hidratación es algunas de las cosas más sofisticadas que hemos desarrollado en la evolución, ya que los antepasados ​​se arrastraron del mar en tierra. Tenemos una gran cantidad de técnicas sofisticadas que utilizamos para mantener una hidratación adecuada ", dice Irwin Rosenburg, científico principal de la neurociencia y el laboratorio de envejecimiento en la Universidad de Tufts en Massachusetts. Un cuerpo saludable nos alerta a la deshidratación al hacernos sentir sediento en un cuerpo sano, el cerebro detecta cuando el cuerpo se está deshidratando e inicia la sed de estimular la bebida. También libera una hormona que señala a los riñones para conservar el agua concentrando la orina.

"Si escuchas a tu cuerpo, te lo dirá cuando está sediento", dice Courtney Kipps, consultor, médico deportivo y director clínico de la enseñanza clínica de medicina deportiva, ejercicio y salud, y directora médica de los triatlones de Blenheim y Londres. El mito de que es demasiado tarde cuando estás sediento se basa en la suposición de que la sed es un marcador imperfecto de un déficit de fluidos, pero ¿por qué todo lo demás en el cuerpo sea perfecto y la sed sea imperfecta? "Ha funcionado muy bien durante miles de años de evolución humana". El agua es la opción más saludable, pero el té, el café e incluso algunas bebidas alcohólicas también están hidratantes. Mientras que el agua es la opción más saludable, ya que no tiene calorías, otras bebidas también nos hidratan, incluyendo té y café. Aunque la cafeína tiene un efecto diurético suave, la investigación indica que el té y el café aún contribuyen a la hidratación, y también lo hacen algunas bebidas alcohólicas. (Averigüe si puede comer su salida de una resaca).

Beber a la buena salud: hay poca evidencia que sugiere que beber más agua que nuestras señales de nuestro cuerpo para ofrecer cualquier beneficio más allá del punto de evitar la deshidratación. Aún así, la investigación sugiere que hay algunos beneficios importantes para evitar incluso las etapas tempranas de deshidratación leve. Una serie de estudios han encontrado, por ejemplo, que beber lo suficiente para evitar la deshidratación leve ayuda a apoyar la función cerebral y nuestra capacidad para realizar tareas simples, como la resolución de problemas. Algunos estudios sugieren que el consumo de líquidos puede ayudar a administrar el peso. Brenda Davy, profesor de nutrición humana, alimentos y ejercicios en el Instituto Politécnico de Virginia y la Universidad Estatal, ha llevado a cabo algunos estudios que analizan el consumo y el peso de los líquidos. En un estudio, asignó aleatoriamente sujetos a uno de los dos grupos. Ambos grupos se les pidió que siguieran una dieta saludable durante tres meses, pero solo se le dijo a uno que bebiera un vaso de agua de 500 ml media hora antes de comer cada comida. El grupo que bebió el agua perdió más peso que el otro grupo.

También se les dijo a ambos grupos que apuntaron para 10,000 pasos al día, y aquellos que bebían las copas de agua mejor se adhirieron a esto. DIVY SONGISTA Esto se debe a que la deshidratación leve de alrededor del 1 al 2% es bastante común, y muchas personas pueden no darse cuenta de que esto sucede, e incluso este nivel leve puede afectar nuestros niveles de estado de ánimo y energía. Pero Barbara Rolls, un profesor de medicamentos para cuidados intensivos en la University College London, dice que cualquier pérdida de peso asociada con el agua potable es más probable que provenga del agua que se utilice como un sustituto de las bebidas azucaradas. "La noción de que rellenando el agua antes de que una comida derretirá las libras, no está bien establecida, y el agua consume en sus propios vacíos fuera del estómago realmente rápidamente. Pero si consume más agua a través de la comida que come, como la sopa, esto puede ayudarlo a llenarlo cuando el agua está vinculada a la comida y permanece en el estómago durante más tiempo ", dice ella. Muchos de nosotros a menudo estamos deshidratados y no nos damos cuenta: otro supuesto beneficio de la salud de beber más agua es mejorada con la cutación de la piel y una mejor piel hidratada. Pero hay una falta de evidencia para sugerir un mecanismo científico creíble detrás de esto. (Lea más sobre si beber agua extra es buena para su piel).

¿Es algo bueno en realidad? Aquellos de nosotros apuntando a ocho vasos de agua por día no están haciendo ningún daño. Pero la creencia necesitamos beber más agua que nuestra señal de cuerpos a veces puede volverse peligrosa. Demasiado consumo de líquidos puede volverse serio cuando causa una dilución de sodio en la sangre. Esto crea una hinchazón del cerebro y los pulmones, ya que los cambios de líquido para tratar de equilibrar los niveles de sodio en la sangre.

Durante la última década, al menos 15 atletas han muerto por exceso de hidratación durante los eventos deportivos, durante la última década, más o menos, Kipps ha sido consciente de al menos 15 casos de atletas que han muerto de exceso de hidratación durante los eventos deportivos. Ella sospecha que estos casos son parcialmente porque nos hemos vuelto desconfiados de nuestro propio mecanismo de sed y que creemos que debemos beber más de lo que nuestros cuerpos están pidiendo evitar la deshidratación.

"Las enfermeras y los médicos en los hospitales verán pacientes severamente deshidratados que tienen condiciones médicas graves o que no han podido beber durante días, pero estos casos son muy diferentes de la deshidratación de la que la gente se preocupa durante las maratones", dice ella. A menudo no lo pensamos, pero el consumo de líquido puede ser peligroso.

Johanna Pakenham corrió el maratón de Londres 2018, el más caliente en el registro. Pero ella no puede recordar la mayor parte de ella porque bebió tanta agua durante la carrera que desarrolló sobre hidratación, conocida como hiponatremia. Ella fue apresurada al hospital más tarde ese día.

"Mi amigo y compañero pensaron que estaba deshidratado y me dieron un gran vaso de agua. Tuve un ajuste masivo y mi corazón se detuvo. Me llevó a aire al hospital e inconsciente desde la noche del domingo hasta el martes siguiente ", dice ella. Pakenham, quien planea dirigir la maratón nuevamente este año, dice que el único consejo de salud ofrecido por amigos y carteles de maratón era beber mucha agua. Realmente quiero que la gente sepa que algo tan simple puede ser tan mortal: Johanna Pakenham "Todo lo que habría tomado para mí estar bien estaba teniendo algunas tabletas de electrolitos, que aumentan los niveles de sodio en su sangre. He corrido algunas maratones antes y no lo sabía ", dice ella. "Realmente quiero que la gente sepa que algo tan simple puede ser tan mortal".

Entonces, ¿cuánta agua se necesita todos los días?

La idea de que debemos estar constantemente hidratados significa que muchas personas llevan agua con ellos dondequiera que vayan, y beba más de lo que sus cuerpos requieren. "El máximo de una persona en el calor más caluroso posible en medio del desierto podría sudar es de dos litros en una hora, pero eso es realmente difícil", dice Hugh Montgomery, director de investigación en el Instituto de Deporte, Ejercicio y Salud en Londres. "Llevando alrededor de 500 ml de agua durante un viaje de 20 minutos en el metro de Londres, nunca vas a tener que calentar lo suficiente como para sudar a esa tasa, incluso si está goteando con sudor". Hugh Montgomery: Para aquellos que se sienten más cómodos, saliendo de las directrices oficiales en lugar de sed, el NHS del Reino Unido aconseja beber entre seis y ocho vasos de líquido al día, incluida la leche de grasa más baja y las bebidas sin azúcar, incluyendo té y café.

Los médicos aconsejan beber de seis a ocho vasos de líquidos al día, incluyendo té y café. También es importante recordar que nuestros mecanismos de sed pierden la sensibilidad una vez que estamos más de 60. "A medida que envejecemos, nuestro mecanismo de sed natural se vuelve menos sensible y nos hacemos más propensos a la deshidratación que las personas más jóvenes. A medida que envejecemos, es posible que debemos estar más atentos a nuestros hábitos de consumo de líquidos para mantenernos hidratados ", dice Davy. La mayoría de los expertos están de acuerdo en que nuestros requisitos de fluidos varían según la edad, el tamaño del cuerpo, el género, el medio ambiente y el nivel de actividad física de una persona.

"Una de las falacias de la regla 8x8 es su estrategia sobrecalentada de cómo nos responden a los organismos que responden al medio ambiente," dice Rosenburg. "Deberíamos pensar en el requisito de líquidos de la misma manera que el requisito de energía, donde hablamos de la temperatura que estamos en la que estamos y se involucró el nivel de actividad física". La mayoría de los expertos tienden a acordar, no necesitamos preocuparnos por beber una cantidad arbitraria de agua por día: nuestros cuerpos nos indican cuando tenemos sed, como lo hacen cuando estamos hambrientos o cansados. El único beneficio de salud de beber más de lo que necesita, parece que, serán las calorías adicionales que gaste al correr al baño con más frecuencia.

¿Cómo se ve la deshidratación?

La deshidratación significa que estás perdiendo más fluidos que la que está tomando. Los simptoms de deshidratación incluyen la orina amarilla oscura; sintiéndose cansado, luminosos o mareado; Tener la boca seca, labios y ojos; y orinando menos de cuatro veces al día. ¿Pero el síntoma más común? Simplemente sentirse sediento.

Como siempre, mantente seguro!

- pájaro.

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